Asian Chef (w/m/d)

Kurz & knapp Im The Chedi Andermatt kommen alpine-asiatische Eleganz, zeitloses Design und exzellenter Service zusammen, um einen erstklassigen Arbeitsplatz zu schaffen. Wenn Sie eine Leidenschaft für Gastfreundschaft, ein Engagement für Qualität und ein internationales Flair mitbringen, finden Sie hier nicht nur einen Job, sondern die Chance, uns dabei zu unterstützen, eine außergewöhnliche Erfolgsgeschichte zu schreiben und Andermatt zum attraktivsten Bergziel der Schweiz zu machen. Wir suchen eine engagierte, motivierte Persönlichkeit als: Asian Chef Ihr Profil • Abgeschlossene gastronomische Ausbildung und fundierte Fachkenntnisse in authentischer asiatischer Küche • Eine Leidenschaft für authentische asiatische Küche und ein ausgeprägtes Gespür für Qualität, Geschmack und Präsentation • Erfahrung in einem anspruchsvollen Fine-Dining- oder Luxushotel-Umfeld sowie die Fähigkeit, auch in einem dynamischen Arbeitsumfeld konstant auf höchstem Niveau zu leisten • Ein starkes Engagement für Qualität sowie ein Auge für Details und Perfektion bei der Zubereitung und Präsentation von Gerichten • Die Bereitschaft, neue Ideen einzubringen und aktiv an der Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts mitzuwirken Ihre Rolle • Verantwortung für die Mitgestaltung einer authentischen, innovativen und saisonal inspirierten Speisekarte mit Schwerpunkt auf asiatischer Küche (insbesondere indische, thailändische und Myanmar-Spezialitäten) • Entwicklung und kreative Ausführung neuer Gerichte unter Einbeziehung traditioneller Rezepte, moderner Kochtechniken und hochwertiger, saisonaler Zutaten • Zubereitung authentischer asiatischer Gerichte mit fundierten Kenntnissen über regionale Zutaten, Gewürze, Zubereitungsarten und Kochtechniken • Enge Zusammenarbeit mit dem Culinary Director und dem Küchenteam bei der Weiterentwicklung von Menüs und kulinarischen Konzepten • Professionelle Präsentation und Zubereitung von Gerichten in der offenen Showküche • Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Präsentationsstandards gemäß den Richtlinien eines Luxushotels Was Sie erwartet • Arbeitsplatz in einer Region mit sehr hoher Lebensqualität und hohem Erholungswert • Verschiedene Vergünstigungen in der Andermatt Region • Attraktive Wohnbedingungen in Swiss Deluxe Hotels & Orascom Hotels • 50% Rabatt in unseren F&B Outlets sowie Family & Friends Raten • Bis zu 50% finanzielle Unterstützung für Weiterbildungen und Sprachkurse