Chef Asiatique (h/f/d)

Court et concis À The Chedi Andermatt, l'élégance alpino-asiatique, un design intemporel et un excellent service se rejoignent pour créer un lieu de travail de premier ordre. Si vous apportez une passion pour l'hospitalité, un engagement envers la qualité et un flair international, vous trouverez ici non seulement un emploi, mais aussi la chance de vous joindre à nous pour écrire une histoire de succès extraordinaire et faire d'Andermatt la destination de montagne la plus attractive de Suisse. Nous recherchons une personne dévouée et motivée en tant que : Chef Asiatique Votre profil • Formation culinaire terminée et expertise approfondie en cuisine asiatique authentique • Une passion pour la cuisine asiatique authentique et un sens aigu de la qualité, de la saveur et de la présentation • Expérience dans un environnement exigeant de fine-dining ou d'hôtel de luxe, ainsi que la capacité à performer de manière constante au plus haut niveau, même dans un environnement de travail dynamique • Un engagement fort envers la qualité, ainsi qu'un souci du détail et de la perfection dans la préparation et la présentation des plats • Volonté de contribuer avec de nouvelles idées et d'aider activement au développement du concept culinaire Votre rôle • Responsabilité d'aider à créer un menu authentique, innovant et inspiré par les saisons, avec un accent sur la cuisine asiatique (particulièrement les spécialités indiennes, thaïlandaises et du Myanmar) • Développement et exécution créative de nouveaux plats tout en incorporant des recettes traditionnelles, des techniques de cuisson modernes et des ingrédients de saison de haute qualité • Préparation de plats asiatiques authentiques avec une connaissance approfondie des ingrédients régionaux, des épices, des méthodes de préparation et des techniques de cuisson • Collaboration étroite avec le Culinary Director et l'équipe de cuisine dans le développement continu des menus et des concepts culinaires • Présentation et préparation professionnelles des plats dans la cuisine ouverte (show kitchen) • Garantie des normes les plus élevées de qualité, d'hygiène et de présentation conformément aux directives d'un hôtel de luxe Ce à quoi vous pouvez vous attendre • Lieu de travail dans une région offrant une très bonne qualité de vie et une grande valeur récréative • Divers avantages dans la région d'Andermatt • Conditions de logement attractives dans les Swiss Deluxe Hotels & Orascom Hotels • 50% de réduction dans nos points de vente F&B ainsi que des tarifs Family & Friends • Jusqu'à 50% de soutien financier pour la formation continue et les cours de langues