Sous-Chef

Die Nestlé Group ist das weltweit grösste Lebensmittel- und Getränkeunternehmen mit Milliardenumsätzen in Schweizer Franken im Jahr 2019. Sie ist in 187 Ländern auf der ganzen Welt präsent, verfügt über 403 Fabriken und ihre 291'000 Mitarbeitenden setzen sich für das Ziel von Nestlé ein, die Lebensqualität zu verbessern und zu einer gesünderen Zukunft beizutragen. Nestlé bietet ein breites Portfolio an Produkten und Dienstleistungen für Menschen und ihre Haustiere während ihres ganzen Lebens an. Die mehr als 2000 Marken reichen von globalen Ikonen wie Nescafé oder Nespresso bis hin zu lokalen Favoriten. Die Unternehmensleistung wird durch die Nutrition, Health and Wellness Strategie angetrieben. Nestlé hat seinen Sitz in der Schweizer Stadt Vevey, wo es vor mehr als 150 Jahren gegründet wurde. Erfahren Sie mehr über unsere Gruppe und die Gründe, uns beizutreten unter

Sous-Chef

Standort: Vers-chez-Les-Blanc, Schweiz
Arbeitsmodell: Büro-basiert / Vollzeit
Vertragsart / Dauer: Unbefristet

Gestalten Sie die Zukunft durch wissenschaftliche Durchbrüche und Innovation.

Als Sous-Chef bei Nestlé Research ist es Ihre Mission, den täglichen Küchenbetrieb zu unterstützen, einen reibungslosen Service zu gewährleisten und aussergewöhnliche kulinarische Standards einzuhalten. Sie werden einen Unterschied machen, indem Sie eng mit dem Head Chef, dem Food and Beverage Leadership Team und den Küchenteams über gemeinsame Abläufe und Veranstaltungen hinweg zusammenarbeiten. Dies ist Ihre Chance, Ideen in nachhaltige und innovative Lösungen für Menschen, Haustiere und den Planeten zu verwandeln.

Wie Sie als Sous-Chef einen Beitrag leisten werden

• Leitung eines leistungsstarken Küchenbetriebs, der konsistente Qualität, Präsentation und exzellenten Service liefert.
• Förderung effizienter Lebensmittelzubereitungs- und Serviceabläufe, die Verzögerungen reduzieren und das Gästeerlebnis verbessern.
• Optimierung der Zutatenverwendung, des Inventars und der Küchenprozesse zur Stärkung der Kostenkontrolle und zur Minimierung von Abfall.
• Aufrechterhaltung einer sicheren, konformen und gut organisierten Küchenumgebung durch strenge Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards.
• Coaching und Entwicklung des Küchenteams, um Kompetenz, Engagement und eine starke tägliche Leistung aufzubauen.
• Gestaltung von Menüinnovationen und teamübergreifender Zusammenarbeit, die Veranstaltungen, gemeinsame Abläufe und die allgemeine kulinarische Exzellenz aufwerten.

Was Sie erfolgreich machen wird

• Umfangreiche Erfahrung (mindestens 10 Jahre) in Fine Dining und luxuriösen kulinarischen Umgebungen, einschliesslich 5-Sterne- oder Palast-Settings, mit einem starken Fokus auf Premium-Standards und aussergewöhnlichem Gästeerlebnis.
• Nachgewiesene Führungskompetenz in der Leitung grosser Küchenteams von mehr als 15 Personen in schnelllebigen Umgebungen, mit der organisatorischen Stärke, Leistung, Koordination und Serviceexzellenz zu steuern.
• Solide Erfahrung in der Bankettbetreuung und in gross angelegten Veranstaltungsabläufen, mit der Fähigkeit, hochwertige kulinarische Dienstleistungen für verschiedene Veranstaltungsformate zu planen, zu koordinieren und bereitzustellen.
• Anwendung von Lebensmittelsicherheit, Hygiene und operativer Disziplin, um Konsistenz, Compliance und Kücheneffizienz zu gewährleisten.
• Effektive Zusammenarbeit in multikulturellen Teams bei gleichzeitiger Einbringung von Kreativität, Belastbarkeit und einer hands-on, lösungsorientierten Denkweise.
• Fliessende Kommunikation in Englisch und Französisch.
• Einbringen von Zusammenarbeit, frischem Denken, mutigen Fragen, Respekt und einer positiven, auf das Wohlbefinden ausgerichteten Denkweise.

Bei Nestlé Research stellen wir die Menschen in den Mittelpunkt von allem, was wir tun.

Unsere Sozialleistungen sind darauf ausgelegt, Ihr Wachstum und Ihr Wohlbefinden zu unterstützen, damit Sie bei der Arbeit und im Leben aufblühen können:

• Bezahlte Ferien über die gesetzlichen Anforderungen hinaus
• Lern- und Entwicklungsmöglichkeiten, um Ihre Karriere voranzutreiben
• Leistungsbezogener Bonus
• Gesundheitsbeitrag und Zugang zum Employee Assistance Program
• Starker Arbeitgeberbeitrag zu Ihrem Pensionsplan
• Grosszügige Elternzeit und umfassende Familienunterstützungslösungen
• Attraktive Mitarbeiterrabatte auf verschiedene Produkte und Dienstleistungen

Was Sie von unserem Einstellungsprozess erwarten können

Wir setzen uns für eine inklusive und respektvolle Einstellungserfahrung ein und bieten bei Bedarf gerne angemessene Vorkehrungen an. Unsere Arbeitsplätze sind voll zugänglich und werden durch eine starke Sicherheitskultur unterstützt, mit modernen Anlagen und Verfahren, um eine sichere Umgebung für alle zu gewährleisten.

Der Einstellungsprozess umfasst in der Regel ein Videointerview mit Talent Acquisition, ein Interview mit dem Einstellungsteam sowie ein abschliessendes Gespräch und ein Angebot. Wir prüfen Bewerbungen, sobald sie eingehen, und schliessen die Stelle, sobald eine starke Liste relevanter Kandidaten identifiziert wurde, daher ermutigen wir Sie, sich frühzeitig zu bewerben. Alle Informationen werden vertraulich behandelt. Alle internen Kandidaten, deren Fähigkeiten am engsten mit den Anforderungen der Stelle übereinstimmen, werden berücksichtigt. Bitte besprechen Sie Ihre Bewerbung mit Ihrem HR Business Partner und Ihrem Linienvorgesetzten, bevor Sie sich bewerben.

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