Sous-Chef

Le Groupe Nestlé est la plus grande entreprise alimentaire et de boissons au monde avec des milliards de francs suisses de chiffre d'affaires en 2019. Elle est présente dans 187 pays à travers le monde, possède 403 usines et ses 291'000 employés se consacrent à l'objectif de Nestlé d'améliorer la qualité de vie et de contribuer à un avenir plus sain. Nestlé propose un large portefeuille de produits et services pour les personnes et leurs animaux tout au long de leur vie. Ses plus de 2000 marques vont d'icônes mondiales comme Nescafé ou Nespresso à des favoris locaux. La performance de l'entreprise est portée par sa stratégie Nutrition, Santé et Bien-être. Nestlé est basé dans la ville suisse de Vevey où elle a été fondée il y a plus de 150 ans. Apprenez-en davantage sur notre Groupe et les raisons de nous rejoindre sur

Sous-Chef

Lieu : Vers-chez-Les-Blanc, Switzerland
Modèle de travail : Basé au bureau / Temps plein
Type de contrat / durée : Permanent

Façonnez l'avenir grâce aux percées scientifiques et à l'innovation.

En tant que Sous-Chef chez Nestlé Research, votre mission est de soutenir les opérations quotidiennes de la cuisine, d'assurer un service fluide et de maintenir des normes culinaires exceptionnelles. Vous ferez la différence en collaborant étroitement avec le Chef de cuisine, l'équipe de direction de la restauration et les équipes de cuisine à travers les opérations partagées et les événements. C'est votre opportunité de transformer des idées en solutions durables et innovantes pour les personnes, les animaux et la planète.

Comment vous aurez un impact en tant que Sous-Chef

• Diriger une opération de cuisine performante qui offre une qualité, une présentation et une excellence de service constantes.
• Piloter des flux de travail de préparation alimentaire et de service efficaces qui réduisent les délais et améliorent l'expérience client.
• Optimiser l'utilisation des ingrédients, les stocks et les processus de cuisine pour renforcer le contrôle des coûts et minimiser le gaspillage.
• Maintenir un environnement de cuisine sûr, conforme et bien organisé grâce à des normes rigoureuses de sécurité alimentaire et d'hygiène.
• Coacher et développer l'équipe de cuisine pour renforcer les capacités, l'engagement et la performance quotidienne.
• Façonner l'innovation des menus et la collaboration inter-équipes qui élèvent les événements, les opérations partagées et l'excellence culinaire globale.

Ce qui fera votre succès

• Apporter une vaste expérience (minimum 10 ans) dans la haute gastronomie et les environnements culinaires de luxe, y compris les cadres 5 étoiles ou palaces, avec un accent marqué sur les standards premium et l'expérience client exceptionnelle.
• Appliquer un leadership éprouvé dans la gestion de grandes équipes de cuisine de plus de 15 personnes dans des environnements au rythme soutenu, avec la force organisationnelle nécessaire pour guider la performance, la coordination et l'excellence du service.
• Démontrer une expérience solide dans le banqueting et les opérations événementielles à grande échelle, avec la capacité de planifier, coordonner et fournir des services culinaires de haute qualité pour divers formats d'événements.
• Utiliser la sécurité alimentaire, l'hygiène et la discipline opérationnelle pour assurer la cohérence, la conformité et l'efficacité de la cuisine.
• Collaborer efficacement au sein d'équipes multiculturelles tout en faisant preuve de créativité, de résilience et d'un état d'esprit axé sur les solutions et le terrain.
• Communiquer couramment en anglais et en français.
• Apporter la collaboration, la pensée fraîche, les questions audacieuses, le respect et un état d'esprit positif axé sur le bien-être.

Chez Nestlé Research, nous plaçons les personnes au cœur de tout ce que nous faisons.

Nos avantages sont conçus pour soutenir votre croissance et votre bien-être, afin que vous puissiez vous épanouir au travail et dans la vie :

• Congés payés au-delà des exigences légales
• Opportunités d'apprentissage et de développement pour faire progresser votre carrière
• Bonus basé sur la performance
• Contribution aux soins de santé et accès au Programme d'Aide aux Employés
• Forte contribution de l'employeur à votre plan de retraite
• Congé parental généreux et solutions complètes de soutien à la famille
• Réductions attractives pour les employés sur divers produits et services

À quoi s'attendre lors de notre processus de recrutement

Nous nous engageons à offrir une expérience de recrutement inclusive et respectueuse et sommes heureux de fournir des aménagements raisonnables si nécessaire. Nos lieux de travail sont entièrement accessibles et soutenus par une culture de sécurité forte, avec des installations et des procédures modernes pour assurer un environnement sûr pour tous.

Le processus de recrutement comprend généralement un entretien vidéo avec l'équipe Talent Acquisition, un entretien avec l'équipe de recrutement, et une discussion finale et une offre. Nous examinons les candidatures à mesure qu'elles sont reçues et clôturons le poste une fois qu'une liste solide de candidats pertinents est identifiée, nous vous encourageons donc à postuler tôt. Toutes les informations sont traitées de manière confidentielle. Tous les candidats internes dont les compétences correspondent le plus étroitement aux exigences du rôle seront considérés. Veuillez discuter de votre candidature avec votre HR Business Partner et votre responsable hiérarchique avant de postuler.

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