Lernende*r Sushi-Koch/-Köchin (a)

Lernende*r Sushi-Koch/-Köchin (a) 100% im Negishi Steinen in Basel

Die Negishi Sushi Bar, ein innovatives Food-Konzept der Familie Wiesner Gastronomie AG, wurde 2006 ins Leben gerufen und hat sich seither einen festen Platz in den Herzen der Sushi-Liebhaber erobert. Mit einer Vielzahl an kreativen Sushi-Kreationen – von klassischen bis hin zu vegetarischen Variationen – begeistert das Restaurant eine breite Palette an Gästen. Das Lokal in Basel an der Stänzlergasse ist eines der wenigen mit einem sogenannten Kaiten, auch als Sushi-Fliessband bekannt, und verfügt über 80 Sitzplätze im Innenbereich und 32 zusätzliche Plätze im Aussenbereich.

Lust auf ein Abenteuer in der Welt der Sushi? 🍣

Verstärke unser Team und werde Sushi-Profi!

Unsere Ausbildung richtet sich an alle, die das Sushi-Handwerk erlernen und ihre Zukunft als Sushi-Koch/Köchin sichern wollen. 🔮

In den zwei Jahren der Ausbildung erhältst du das nötige Know-how und sammelst wertvolle Erfahrungen, um dich Schritt für Schritt der Perfektion eines japanischen Sushi-Meisters zu nähern.

Danach kannst du als Sushi-Koch/-Köchin bei uns durchstarten! 🚀

**Für den nächsten Ausbildungsstart suchen wir eine\n motivierte\n, raketische\n*

**Lernenden Sushi-Koch/-Köchin (a) 100%*

Der nächste Ausbildungsstart ist der 1. September 2026! 📅

Aufbau der Ausbildung:

• Praktische Ausbildung in mehreren Abschnitten 🔪
• Theoretische Module zu Themen wie Warenkunde, Sushi-Herstellung und Fischbearbeitung 📖
• Praktische und theoretische Prüfungen 📝
• Fokus auf fundiertes Grundwissen und Perfektion 🧠
• Vorbereitung auf die vielseitige Welt der japanischen Küche 🌟

Deine vielseitigen Tätigkeiten:

• Bereitstellen der Mise en Place für die Sushi-Produktion 🍣
• Zubereiten verschiedener Sushi und Sushiplatten 🎨
• Bestellen von Fisch und Gemüse gemäss internen Vorgaben 🛒
• Kontrollieren des Wareneingangs 🔍
• Einhalten des Hygienekonzepts nach HACCP 🧼

Deine Talente & Erfahrungen:

• Interesse und Leidenschaft für die japanische Küche ❤️
• Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Küche 🔪
• Gute Deutschkenntnisse 🇩🇪
• Gültige Arbeitsbewilligung für die Schweiz 📄
• Flexibilität (Zimmerstunde und Wochenendeinsätze) 🕒

👥 Persönlich: freundlich, kundenorientiert, teamfähig, gepflegtes Äusseres.

📌 Interesse an der japanischen Kultur und Grundlagen in IT-Tools sind von Vorteil. 🙂

Dein Plus während der Ausbildung:

• Konstante Begleitung durch erfahrene Kolleg*innen 👩‍🍳
• Faire Entlöhnung gemäss unserem Lohnrechner 💰
• Ein Tablet, das nach erfolgreicher Ausbildung behalten werden darf📱
• Zahlreiche Vorteile in der FWG 🎁
• Spannende theoretische und praktische Module 📚

Willst du deinen Lohn schon wissen? Dann schau dir unseren Lohnrechner an: https://forms.fwg.ch/salary-calculator

Wenn du dich angesprochen fühlst und gerne Teil unserer FWG-Family werden möchtest, dann bewirb dich bei uns! Wir freuen uns auf dich!