Apprendista/a sushi chef (a)

Apprendista/a sushi chef (a) 100% presso Negishi Steinen a Basel

La Negishi Sushi Bar, un concetto gastronomico innovativo della Wiesner Gastronomie AG, è stata creata nel 2006 e da allora si è conquistata un posto fisso nel cuore degli amanti del sushi. Con una grande varietà di creative creazioni di sushi – dalle varianti classiche a quelle vegetariane – il ristorante entusiasma una vasta gamma di ospiti. Il locale a Basel in Stänzlergasse è uno dei pochi dotati di un cosiddetto Kaiten, noto anche come nastro trasportatore per sushi, e dispone di 80 posti a sedere all'interno e di 32 posti aggiuntivi all'esterno.

Voglia di un'avventura nel mondo del sushi? 🍣

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La nostra formazione si rivolge a tutti coloro che vogliono imparare l'artigianato del sushi e assicurarsi il proprio futuro come sushi chef. 🔮

Durante i due anni di formazione riceverai il know-how necessario e acquisirai esperienze preziose per avvicinarti passo dopo passo alla perfezione di un maestro di sushi giapponese.

Dopo potrai partire alla grande come sushi chef con noi! 🚀

Per il prossimo inizio della formazione cerchiamo un/una motivato/a, dinamico/a

Apprendista/a sushi chef (a) 100%

Il prossimo inizio della formazione è il 1 settembre 2026! 📅

Struttura della formazione:

• Formazione pratica in più fasi 🔪
• Moduli teorici su temi come la conoscenza delle merci, la preparazione del sushi e la lavorazione del pesce 📖
• Esami pratici e teorici 📝
• Focus su conoscenze di base approfondite e perfezione 🧠
• Preparazione al mondo versatile della cucina giapponese 🌟

Le tue attività versatili:

• Preparazione della mise en place per la produzione di sushi 🍣
• Preparazione di vari tipi di sushi e vassoi di sushi 🎨
• Ordinazione di pesce e verdura secondo le direttive interne 🛒
• Controllo della merce in entrata 🔍
• Rispetto del concetto di igiene secondo HACCP 🧼

I tuoi talenti e le tue esperienze:

• Interesse e passione per la cucina giapponese ❤️
• Almeno 2 anni di esperienza in cucina 🔪
• Buone conoscenze della lingua tedesca 🇩🇪
• Permesso di lavoro valido per la Svizzera 📄
• Flessibilità (turni serali e turni nel fine settimana) 🕒

👥 Personalità: amichevole, orientata al cliente, capace di lavorare in team, aspetto curato.

📌 L'interesse per la cultura giapponese e le basi negli strumenti IT sono un vantaggio. 🙂

Il tuo plus durante la formazione:

• Accompagnamento costante da parte di colleghi esperti 👩🍳
• Retribuzione equa secondo il nostro calcolatore salariale 💰
• Un tablet, che potrà essere tenuto dopo il completamento con successo della formazione 📱
• Numerosi vantaggi nella FWG 🎁
• Stimolanti moduli teorici e pratici 📚

Vuoi già conoscere il tuo stipendio? Allora dai un'occhiata al nostro calcolatore salariale: https://forms.fwg.ch/salary-calculator

Se ti senti interpellato/a e vuoi diventare parte della nostra FWG-Family, allora candidati! Non vediamo l'ora di conoscerti!