RESTAURATIONSLEITER/IN 100%

• 13. Juli 2026 • 100% • Unbefristete Dauer • Route de Vessy, 7, 1206 Genève Val Fleuri, lieu de vie (EMS) ist eine medizinische Residenz mit 208 Betten, die Menschen aufnimmt, die durch Alter und Krankheit geschwächt sind. Unsere Dienste in der Krankenpflege, Hotellerie, Diätetik, Verwaltung, soziokulturellen Animation sowie Empfang-Aufnahme bestehen aus multidisziplinären Teams aus engagierten, qualifizierten und ausgebildeten Fachkräften, die unsere Senioren in einer angepassten, sicheren und angenehmen Umgebung begleiten. In diesem Rahmen bieten wir zahlreiche Aktivitäten für die Bewohner an. Wir suchen für unseren Gastronomiebereich: RESTAURATIONSLEITER/IN 100% Wir suchen eine/n dynamische/n und erfahrene/n Restaurantleiter/in, um unser Team zu verstärken und zur Leitung des Gastronomiebereichs beizutragen. Sie sind der Garant für die Zufriedenheit unserer Kunden und die gute Verwaltung des Gastraums. Diese Stelle ist eine aussergewöhnliche Gelegenheit, einer expandierenden Institution beizutreten und eine Schlüsselrolle bei der gastronomischen Erneuerung unseres Hauses zu spielen. Hauptaufgaben: *Verwaltung des Gastraums und der Veranstaltungen:* \- Sicherstellung der Nachverfolgung des Aufbaus und der optimalen Organisation des Gastraums vor jedem Service; \- Umsetzung und Nachverfolgung der verschiedenen innerhalb von Val Fleuri organisierten Veranstaltungen; \- Entwicklung und Umsetzung neuer Serviceangebote und Organisation der Funktionsabläufe; \- Überwachung der Instandhaltung und Pflege des Restaurants und seiner Ausrüstung. *Supervision des Teams:* \- Anleitung, Schulung und Motivation des Serviceteams, um einen qualitativ hochwertigen Service zu gewährleisten; \- Organisation und Leitung von Teamsitzungen (Briefings und Debriefings), Supervision, Einbindung und Motivation des Personals, um eine gute interne Kommunikation sicherzustellen; \- Fähigkeit, einen Mitarbeiter des Gastronomieteams aus jeglichem Grund zu ersetzen. *Kundenservice:* \- Sicherstellung der Zufriedenheit der Bewohner, ihrer Familien und der Mitarbeiter, die zum Essen kommen; Erfüllung ihrer Bedürfnisse und Lösung möglicher Probleme mit Professionalität und Höflichkeit. *Koordination:* \- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem Küchenpersonal, um eine reibungslose Koordination zwischen Gastraum und Küche zu gewährleisten; \- Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Pflege, Animation und Materialverwaltung. *Administrative Verwaltung:* \- Supervision der Reservierungen, Verwaltung der Materialbestände für den Service und Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsnormen; \- Planung der Teams mit größtmöglicher Effizienz; \- Erstellung von Prognosen bezüglich der personellen und materiellen Ressourcen und Vergleich der Differenz zwischen Bedarfsschätzung und der Realität vor Ort; \- Verwaltung der Kasse und der Geldflüsse sowie Kontrolle und Sicherstellung des Funktionierens des IT-Systems der Abrechnung. *Geschäftsentwicklung:* \- Aktive Teilnahme an der Umsetzung von Strategien zur Gewinnung und Bindung von Kunden; \- Präsentation einer attraktiven Karte und Untersuchung der Menüplanung mit dem Küchenchef; \- Unterstützung der Geschäftsleitung bei der Überlegung von Konzepten und Animationen sowie Vorschlag von Anpassungen. Gesuchtes Profil: *Erfahrung:* \- Mindestens 5 Jahre Erfahrung als Restaurantleiter in einem Restaurant mit Bedienung. *Führungskompetenz:* \- Exzellente Management- und Kommunikationsfähigkeiten mit nachgewiesener Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu führen; \- Entscheidungsfreude und Entschlossenheit. *Kundenorientierung:* \- Ausgeprägter Sinn für Kundenservice mit der Fähigkeit, Kundenbedürfnisse proaktiv vorherzusehen und darauf zu reagieren; \- Erfahrung in einer medizinisch-sozialen Einrichtung ist ein unbestreitbarer Vorteil; \- Kenntnisse der Unternehmen im Raum Genf sind ein Plus. *Organisation:* \- Hohe Gewissenhaftigkeit und Organisationstalent mit der Fähigkeit, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu bewältigen; \- Exzellente Kenntnisse in der Organisation von Konferenzen und Banketten (Veranstaltungsmanagement bis zu 300 Personen); \- Dienstplanung, Kenntnisse der Software PEP sind ein Vorteil; \- Diese Art der Tätigkeit beinhaltet langes Stehen und häufiges Heben/Tragen; \- Bereitschaft zur Arbeit am Abend, am Wochenende und an Feiertagen. *Sprachen:* \- Beherrschung von Französisch und Englisch. Kenntnisse anderer Sprachen sind ein Vorteil. *Leidenschaft:* \- Leidenschaft für die Gastronomie und der Wunsch, in einem anregenden und bereichernden Umfeld zu arbeiten. Wir bieten: Ein dynamisches und bereicherndes Arbeitsumfeld; Eine attraktive Vergütung und wettbewerbsfähige Sozialleistungen; Möglichkeiten zur Fortbildung und beruflichen Entwicklung; Die Möglichkeit, Teil eines leidenschaftlichen und engagierten Teams zu sein. Ist die Stelle für Sie interessant? Dann erwarten wir Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Motivationsschreiben, Lebenslauf, Kopien von Diplomen und Arbeitszeugnissen) per E-Mail an die Adresse Écrire un email, bis zum 17. Juli 2026.