UN/A GOVERNANTE DI RESTAURAZIONE AL 100%

• 13 luglio 2026 • 100% • Durata indeterminata • Route de Vessy, 7, 1206 Genève Val Fleuri, lieu de vie (EMS) è una residenza medicalizzata di 208 letti che accoglie persone indebolite dall'età e dalla malattia. I nostri servizi di assistenza infermieristica, alberghiera, dietetica, amministrazione, animazione socioculturale e accoglienza-ammissione sono composti da team multidisciplinari, professionisti impegnati, qualificati e formati che circondano i nostri anziani in una struttura adatta, sicura e piacevole. In questo contesto, offriamo numerose attività rivolte ai Residenti. Cerchiamo per il nostro settore ristorazione: UN/A GOVERNANTE DI RESTAURAZIONE AL 100% Cerchiamo un/una governante di ristorazione dinamico/a ed esperto/a per unirsi al nostro team e contribuire alla gestione del settore ristorazione. Sarete il/la garante della soddisfazione dei nostri clienti e della buona gestione della sala. Questa posizione è un'opportunità eccezionale per unirsi a un'istituzione in piena espansione e giocare un ruolo chiave nel rinnovamento gastronomico della nostra struttura. Missioni principali: *Gestione della sala e degli eventi:* \- Assicurare il monitoraggio dell'allestimento e l'organizzazione ottimale della sala prima di ogni servizio ; \- Implementare e seguire i diversi eventi organizzati all'interno di Val Fleuri ; \- Immaginare e implementare nuove offerte di servizio e organizzare le procedure di funzionamento ; \- Sorvegliare la manutenzione e la cura del ristorante e delle sue attrezzature. *Supervisione del team:* \- Coordinare, formare e motivare il team di camerieri per garantire un servizio di alta qualità ; \- Organizzare e condurre riunioni di team (briefing e debriefing), supervisionare, coinvolgere e motivare il personale al fine di assicurare una buona comunicazione interna ; \- Essere in grado di sostituire uno dei collaboratori del team di ristorazione, qualunque ne sia il motivo. *Servizio clienti:* \- Vegliare sulla soddisfazione dei residenti, delle loro famiglie e dei collaboratori che vengono a mangiare, rispondere ai loro bisogni e risolvere eventuali problemi con professionalità e cortesia. *Coordinamento:* \- Collaborare strettamente con lo Chef di cucina e il personale di cucina al fine di assicurare un coordinamento fluido tra la sala e la cucina ; \- Collaborare strettamente con i settori dell'assistenza, dell'animazione e dell'economato. *Gestione amministrativa:* \- Supervisionare le prenotazioni, gestire le scorte di materiale del servizio e vegliare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza ; \- Pianificare i team, con la migliore efficienza possibile ; \- Produrre previsioni relative alle risorse umane e materiali, e confrontare la differenza tra la stima dei bisogni e la realtà sul campo ; \- Gestire la cassa e i movimenti di denaro così come controllare e assicurare il funzionamento del sistema informatico della cassa. *Sviluppo commerciale:* \- Partecipare attivamente all'implementazione di strategie per attrarre e fidelizzare la clientela ; \- Presentare un menu attraente e studiare la pianificazione dei menu con lo Chef di cucina ; \- Accompagnare la direzione nella riflessione sui concetti, sulle animazioni e proporre sistemazioni. Profilo ricercato: *Esperienza:* \- Minimo 5 anni di esperienza come Responsabile di Sala in un ristorante con servizio al tavolo. *Leadership:* \- Eccellenti competenze in management e comunicazione, con una capacità comprovata di motivare e dirigere un team ; \- Spirito di decisione e determinazione. *Orientamento al cliente:* \- Senso acuto del servizio clienti, con una capacità di anticipare e rispondere ai bisogni dei clienti in modo proattivo ; \- Esperienza in un istituto medico-sociale, un valore aggiunto innegabile ; \- Conoscenza delle aziende del contesto ginevrino, un plus. *Organizzazione:* \- Grande rigore e senso dell'organizzazione, con una capacità di gestire più compiti simultaneamente ; \- Eccellenti conoscenze nell'organizzazione di conferenze e banchetti (gestione di eventi fino a 300 persone) ; \- Gestione dei turni, conoscenza del software PEP, un valore aggiunto ; \- Questo tipo di impiego comporta una stazione eretta prolungata e numerose movimentazioni di carichi ; \- Predisposto/a a lavorare la sera, il fine settimana e i giorni festivi. *Lingue:* \- Padronanza del francese e dell'inglese. La conoscenza di altre lingue è un valore aggiunto. *Passione:* \- Passione per la ristorazione e desiderio di lavorare in un ambiente stimolante e gratificante. Offriamo: Un ambiente di lavoro dinamico e arricchente ; Una remunerazione attraente e vantaggi sociali competitivi ; Opportunità di formazione e sviluppo professionale ; La possibilità di far parte di un team appassionato e dedicato. Il posto vi interessa? Allora aspettiamo il vostro dossier di candidatura completo (lettera di motivazione, curriculum vitae, copie di diplomi e certificati di lavoro) via email all'indirizzo Écrire un email, entro il 17 luglio 2026.