Erfahrener Restaurantleiter – 100% CDI

Erfahrener Restaurantleiter (m/w/d) – 100% CDI Die Télé Villars\-Gryon\-Diablerets SA Bergbahnen und ihre Gastronomiegesellschaft AltiRest SA, die mittlerweile sechs Betriebe im Herzen des Skigebiets betreibt, suchen ihren zukünftigen erfahrenen Restaurantleiter (m/w/d) in einer 100% CDI-Anstellung. Die vor zwei Jahren gegründete AltiRest SA erlebt eine stetige Entwicklung und setzt ihre Expansion im Skigebiet fort. Durch den Beitritt zu unserem Team übernehmen Sie die operative Verantwortung für einen Betrieb und sorgen in enger Zusammenarbeit mit dem Branchenleiter für dessen reibungslosen Betrieb, insbesondere in den Bereichen Administration, Finanzen, Strategie und Personalwesen. Entdecken Sie relevante Informationen über unsere Restaurants hier. Ihre Mission: Serviceleitung: Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs, auch bei punktuellen Veranstaltungen oder Privatierungen Personalführung: Supervision des bestehenden Teams: Organisation der Einsatzpläne, Aufgabenverteilung, Motivation und Leistungsüberwachung Finanzsteuerung: Verwaltung der Einkäufe und Bestände gemäss dem zur Verfügung gestellten Budget Qualität des Kundenerlebnisses: Gewährleistung eines tadellosen Empfangs, Bearbeitung von Rückmeldungen und Sicherstellung eines optimalen Kundenerlebnisses Hygiene und Konformität: Sicherstellung der Einhaltung interner Verfahren sowie der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards Rekrutierung: Aktive Teilnahme an der Rekrutierung, Integration und Ausbildung des saisonalen und festen Personals Operative Koordination: Sicherstellung der Verbindung zur Geschäftsleitung, zu Lieferanten, technischen Teams und Partnern des Skigebiets Gesuchtes Profil: Nachgewiesene Erfahrung in der Restaurantführung, idealerweise im alpinen Umfeld, in einer Station oder in einem Betrieb mit hohem Gästeaufkommen. Gute Kenntnisse der Region und der lokalen Küche sind ein Vorteil. Exzellente Kompetenzen in der Teamleitung und Kommunikation Sicherheit in der administrativen Verwaltung eines Betriebs. Fähigkeit, in einem dynamischen Umfeld mit saisonalen Aktivitätsspitzen zu arbeiten Betriebsbewilligung in der Hotellerie\-Gastronomie ist ein Vorteil Exzellente Beherrschung der französischen Sprache; Englisch oder Deutsch sind ein Vorteil. Gute Stressresistenz und Eignung für die Arbeit in der Höhe. Wir bieten: Vorteile im Zusammenhang mit dem Skigebiet (Zugang, interne Leistungen). Eine verantwortungsvolle Position mit echter operativer Autonomie. Ein motiviertes Team und ein dynamisches berufliches Umfeld. Ein einzigartiger Arbeitsrahmen im Herzen der Waadtländer Alpen. Eintritt: Ab sofort oder nach Vereinbarung jpid1f9496ajm jpit0731jm jpiy26jm