Responsabile di ristorante esperto – 100% CDI

Responsabile di ristorante esperto (H/F) – 100% CDI Les remontées mécaniques de Télé Villars\-Gryon\-Diablerets SA e la sua società di ristorazione AltiRest SA, che gestisce ora sei stabilimenti nel cuore del comprensorio sciistico, cercano il loro futuro Responsabile di ristorante esperto (H/F) con contratto CDI al 100%. Creata due anni fa, AltiRest SA vive uno sviluppo sostenuto e prosegue la sua espansione nel comprensorio sciistico. Unendosi al nostro team, assumerete la responsabilità operativa di un stabilimento e veglierete al suo buon funzionamento in stretta collaborazione con il direttore di branca, in particolare per gli aspetti amministrativi, finanziari, strategici e relativi alle risorse umane. Scoprite le informazioni pertinenti sui nostri ristoranti qui. La vostra missione: Gestione dei servizi: Assicurare il buon svolgimento dei servizi, inclusi eventi occasionali o privatizzazioni Gestione del personale: Supervisionare il team in loco: organizzazione dei turni, ripartizione delle posizioni, motivazione e monitoraggio delle prestazioni Gestione finanziaria: Gestione degli acquisti e delle scorte secondo il budget messo a disposizione Qualità dell'esperienza cliente: Garantire un accoglienza impeccabile, gestire i feedback e assicurare un'esperienza cliente ottimale Igiene e conformità: Vigilare sul rispetto delle procedure interne, delle norme di igiene e di sicurezza alimentare Reclutamento: Partecipare attivamente al reclutamento, all'integrazione e alla formazione del personale stagionale e permanente Coordinamento operativo: Assicurare il collegamento con la direzione, i fornitori, i team tecnici e i partner del comprensorio sciistico Profilo ricercato: Esperienza confermata nella gestione di ristoranti, idealmente in ambiente alpino, località sciistica o stabilimenti ad alta affluenza. Buona conoscenza della regione e della cucina locale un plus. Eccellenti competenze nel management del team e nella comunicazione Disponibilità nella gestione amministrativa di uno stabilimento. Capacità di lavorare in un ambiente dinamico, con picchi di attività stagionali Licenza di sfruttamento nell'alberghiero-ristorazione un plus Eccellente padronanza del francese; l'inglese o il tedesco sono un plus. Buona resistenza allo stress e attitudine a lavorare in quota. Offriamo: Vantaggi legati al comprensorio sciistico (accesso, prestazioni interne). Un posto con responsabilità con una reale autonomia operativa. Un team motivato e un ambiente professionale dinamico. Una cornice di lavoro unica nel cuore delle Alpi vodesi. Entrata in funzione: Il prima possibile o da concordare jpid1f9496ajm jpit0731jm jpiy26jm