Koch / Köchin 60–100%

Koch / Köchin.

Profil:
EFZ
Erfahrung als Koch/Köchin
Erfahrung im Mittagsgeschäft von Vorteil
Gute Kenntnisse der albanischen Sprache in Wort und Schrift
Fähigkeit, Mittagsmenüs selbstständig zu planen, vorzubereiten und umzusetzen
Gute Organisation und selbstständige Arbeitsweise
Fähigkeit, auch während eines intensiven Mittagsservices den Überblick zu behalten
Schnelle und saubere Arbeitsweise
Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
Teamfähigkeit
Gute Kenntnisse der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften
Teamarbeit

Aufgaben:
Wöchentliche Planung und Zusammenstellung der Mittagsmenüs
Selbstständige Organisation des gesamten Mittagsgeschäfts
Vorbereitung und Mise en Place für den täglichen Mittagsservice
Zubereitung und Anrichten der Mittagsmenüs
Sicherstellung eines schnellen und reibungslosen Ablaufs während des Mittagsservices
Planung der benötigten Lebensmittel und Mengen für die Mittagsmenüs
Mithilfe bei der Warenbestellung und Kontrolle des Warenbestands
Wirtschaftliche Menüplanung und möglichst geringe Lebensmittelverschwendung
Abstimmung der Mittagsmenüs mit der Betriebsleitung
Einhaltung unserer Qualitätsstandards
Kontrolle der Lebensmittel und korrekte Lagerung
Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Sauberkeitsvorschriften
Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal
Je nach Arbeitspensum Unterstützung bei weiteren Arbeiten in der Küche

Wir bieten:
Anstellung zwischen 60 und 100 %
Klarer Schwerpunkt auf dem Mittagsgeschäft
Selbstständigkeit und Verantwortung bei der Gestaltung der Wochenmenüs
Möglichkeit, eigene Ideen für neue Mittagsmenüs einzubringen
Langfristige Anstellung
Abwechslungsreicher Restaurantbetrieb
Familiäres und engagiertes Team

Arbeitgeber: Restaurant Kulla Düdingen
Arbeitsort: Birchstrasse 10, 3186 Düdingen
Funktion: Koch / Köchin – Schwerpunkt Mittagsgeschäft
Arbeitspensum: 60–100 %, nach Vereinbarung
Stellenantritt: Per sofort oder nach Vereinbarung