Wir suchen einen Écailler / eine Écaillere in CDD zu 100 % zur Verstärkung des Teams unserer brasserie Lake Side während der Saison von Oktober 2026 bis März 2027 Möglichkeit der Unterkunft während dieser Zeit

Schliessen Sie sich einem aussergewöhnlichen Ort im Herzen von Neuchâtel an Idéal Écailler / écaillere -- cdd 100 % Schliessen Sie sich einem aussergewöhnlichen Ort im Herzen von Neuchâtel an Idealerweise am Seeufer gelegen, mit Blick auf die Alpen und die Altstadt von Neuchâtel, ist das Hôtel Beaulac, ein 4-Sterne-Superior-Betrieb mit 116 Zimmern, eine Referenz der gehobenen Hotellerie in der Schweiz. Das Hôtel Beaulac ist Teil einer anerkannten Hotelgruppe, die auch Eigentümerin des Hôtel Ibis in Thielle und des Hôtel Design F6 in Genf ist. Unsere Philosophie Wir stellen den Menschen und die Exzellenz in den Mittelpunkt unseres Berufs. Engagement, Zusammenhalt, Respekt, Wertschätzung und Selbstüberwindung sind die Werte, die uns täglich antreiben. Wir suchen leidenschaftliche Talente, die stolz auf ihr Know-how und ihr Auftreten sind. Unser Hotel bietet: das Waves, ein Sushi-Restaurant und Panoramabar-Lounge mit aussergewöhnlicher Aussicht; das Restaurant Lake Side, mit Blick auf den See; ein Konferenzzentrum für Bankette und Seminare. Wir suchen einen/eine Écailler / Écaillère in CDD zu 100 % zur Verstärkung des Teams unserer brasserie Lake Side während der Saison von Oktober 2026 bis März 2027 Möglichkeit der Unterkunft während dieser Zeit Austern, Muscheln, Krustentiere und Meeresfrüchteplatten unter Einhaltung der Qualitätsstandards vorbereiten, öffnen und anrichten. Frische, Qualität und eine tadellose Präsentation der Produkte garantieren. Das Mise en Place und das Auffüllen des Écailler-Standes sicherstellen. Die strikte Einhaltung der Hygiene-, Lebensmittelsicherheits- und Rückverfolgbarkeitsnormen gewährleisten. Die Kundschaft zu Meeresfrüchten und deren Kombinationen beraten. Eng mit den Küchen- und Service-Teams zusammenarbeiten, um einen reibungslosen Service zu gewährleisten. Je nach Aktivitätsniveau können Sie dazu angehalten sein, ergänzende Aufgaben innerhalb der brasserie zu übernehmen, um im Geiste der Vielseitigkeit und gegenseitigen Hilfe zum ordnungsgemässen Funktionieren des Service beizutragen. Verfügbar für die Arbeit nach den üblichen Gastronomiezeiten, unter der Woche, an Wochenenden und Feiertagen. Ihr Profil Einschlägige Erfahrung als Écailler oder in einer ähnlichen Position. Exzellente Kenntnis der Meeresfrüchte, ihrer Zubereitung und Konservierung. Organisationstalent, Genauigkeit und Schnelligkeit in der Ausführung. Tadellose Einhaltung der HACCP-Normen. Exzellentes Erscheinungsbild und Serviceorientierung. Fliessend Französisch; jede andere Sprache ist ein Vorteil. Teamgeist, Flexibilität und Vielseitigkeit. Sind Sie leidenschaftlich für Meeresfrüchte, gewissenhaft, dynamisch und schätzen Sie den Kontakt mit der Kundschaft in einem gehobenen Betrieb? Dann sind Sie zweifellos das Talent, das wir suchen. Wenn Sie glauben, dem gesuchten Profil zu entsprechen, laden wir Sie ein, uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an die folgende Adresse zu senden: \Écrire un email\ (\< \>) Ohne Antwort unsererseits innerhalb von vier Wochen betrachten Sie Ihre Bewerbung bitte als nicht berücksichtigt. Wir danken Ihnen dennoch für das Interesse an unserem Haus und werden uns freuen, eine zukünftige Bewerbung zu prüfen. jpida3d8748jm jpit0832jm jpiy26jm