Koch / Köchin 80% mit besonderen Verantwortlichkeiten

L’Orif ist in der Westschweiz mit 10 Standorten vertreten.
Koch / Köchin 80%
L’Orif ist in der Westschweiz mit 10 Ausbildungsstandorten und mehr als 560 Mitarbeitenden vertreten. Für unseren Standort Orif Sion suchen wir:
Koch / Köchin 80% mit besonderen Verantwortlichkeiten
Unsere Küche arbeitet nach einem kollaborativen Modell, wobei die Verantwortlichkeiten unter den Fachkräften des Teams aufgeteilt sind. Sie tragen zu deren Organisation bei und nehmen gleichzeitig an der Ausbildung junger Menschen teil, die eine angepasste Begleitung benötigen.
Aufgaben
Produktion und Organisation
Zubereitung und Produktion von ausgewogenen, qualitativ hochwertigen und sorgfältigen Mahlzeiten.
Mitwirkung an der täglichen Organisation der Produktion.
Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Normen.
Gewährleistung des ordnungsgemässen Betriebs und der Wartung der Anlagen und Geräte.
Mitwirkung an der Organisation und Durchführung von Banketten und Veranstaltungen.
Besondere Verantwortlichkeiten
In Zusammenarbeit mit dem Team übernehmen Sie bestimmte Verantwortlichkeiten, insbesondere:
Die Planung der Menüs.
Die Verwaltung der Bestellungen und Bestände.
Die Erarbeitung von Angeboten und die Organisation von Banketten.
Die Koordination bestimmter Produktionsaktivitäten.
Verschiedene im Team definierte organisatorische Aufgaben.
Ausbildung und Begleitung
Vermittlung Ihres Fachwissens an Auszubildende gemäss den Anweisungen des sozialpädagogischen Berufsleiters.
Anpassung Ihrer Erklärungen an die Fähigkeiten und Bedürfnisse des Einzelnen.
Teilen Ihrer Beobachtungen mit dem sozialpädagogischen Berufsleiter.
Profil und Kompetenzen
EFZ als Koch / Köchin oder ein als gleichwertig erachteter Titel erforderlich.
Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche.
Erfahrung in der Betreuung von Lernenden oder in der Berufsbildung ist ein Vorteil.
Sehr gute technische Kompetenzen und Beherrschung der HACCP-Normen.
Fähigkeit, autonom zu arbeiten und Verantwortung zu übernehmen.
Organisationstalent, Vorausschau und Prioritätenmanagement.
Freude an kollaborativer Arbeit und der Aufteilung von Verantwortlichkeiten.
Interesse an der Vermittlung des Berufs und der Begleitung von Jugendlichen in schwierigen Situationen.
Führerschein.
Eintritt: 1. Januar 2027
Wenn Sie sich in diesem Profil wiederfinden, laden wir Sie ein, bis zum 18. September 2026 ein Motivationsschreiben zu richten an die Orif Sion.- Direction. Informationen können bei Herrn Emmanuel Beuchat, Leiter des professionellen Teams, per Tel. eingeholt werden.
Der Standard- und Spezialauszug aus dem Strafregister, der weniger als 3 Monate alt ist, wird bei der Einstellung verlangt.
jpidf2099fejm jpit0936jm jpiy26jm