Chef de Partie Pâtisserie (H/F) - CDI à 100 %

Das Hôtel Mirador sucht einen Chef de Partie Pâtisserie in CDI à 100 %. Ihre Mission Sie sind verantwortlich für die Vorbereitung, Produktion und Präsentation der Desserts, Pâtisseries, Viennoiseries und anderen süßen Kreationen des Hauses. Sie achten auf die Einhaltung der Rezepte, der Qualitätsstandards sowie der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen, während Sie gleichzeitig zur Zufriedenheit unserer Kundschaft beitragen. Ihre Hauptverantwortungen • Zubereitung und Herstellung von Desserts, Pâtisseries, Viennoiseries und anderen süßen Produkten. • Sicherstellung der Präsentation und des Ansehens der Kreationen gemäß den Standards des Hauses. • Garantie der Qualität, Frische und Regelmäßigkeit der Produktionen. • Einhaltung der technischen Datenblätter und der etablierten Rezepte. • Achtung auf die Einhaltung der HACCP-Normen und der Lebensmittelsicherheitsregeln. • Verwaltung der Bestände Ihres Arbeitsplatzes und Teilnahme an den Bestellungen. Ihr Profil • CFC als Pâtissier·ère, Boulanger·ère-Pâtissier·ère oder als gleichwertig anerkannte Ausbildung. • Nachgewiesene Erfahrung in einer ähnlichen Funktion, idealerweise in der Hotellerie-Gastronomie. Wir bieten • Eine Festanstellung in CDI à 100 %. Um zu bewerben, senden Sie bitte Ihre Bewerbungsunterlagen per E-Mail an die Adresse : career@mirador.ch