Capo Partita Pasticceria (M/F) - CDI al 100 %

L’Hôtel Mirador ricerca un·a Capo Partita Pasticceria in CDI al 100 %. Vostra missione Siete responsabile della preparazione, della produzione e del dressage dei dessert, pasticcerie, viennoiseries e altre creazioni dolci dell’azienda. Vigilate al rispetto delle ricette, degli standard di qualità così come delle norme d’igiene e di sicurezza alimentare, contribuendo alla soddisfazione della nostra clientela. Le vostre principali responsabilità • Preparare e realizzare i dessert, pasticcerie, viennoiseries e altri prodotti dolci. • Assicurare il dressage e la presentazione delle creazioni secondo gli standard dell’azienda. • Garantire la qualità, la freschezza e la regolarità delle produzioni. • Rispettare le schede tecniche e le ricette stabilite. • Vigilare al rispetto delle norme HACCP e delle regole di sicurezza alimentare. • Gestire le scorte del vostro posto e partecipare alle ordinazioni. Il vostro profilo • CFC di pasticciere, panificatore-pasticciere o formazione ritenuta equivalente. • Esperienza confermata in una funzione simile, ideale in alberghiero-ristorazione. Offriamo • Un posto fisso in CDI al 100 %. Per candidarsi, si prega di inviare la propria domanda di assunzione per email all'indirizzo : career@mirador.ch