Restaurant Instructor

Restaurant Instructor (80\-100%) Restaurant Instructor (80\-100%) Befristeter Vertrag / Glion, Switzerland Glion Institute of Higher Education, eine Marke der Sommet Education Group, ist eine private Schweizer Institution, die die Zukunft der Hospitality- und Luxury Management-Ausbildung an 3 Campus in Glion und Bulle (Switzerland) und London (UK) gestaltet. Platz 3 in Hospitality and Leisure Management, Platz 3 beim Ruf bei Arbeitgebern im QS World University Ranking 2026. Akkreditiert durch die New England Commission of Higher Education (NECHE) und den Swiss Accreditation Council (SAC) als Institut einer Fachhochschule. Development, Distinctiveness, Joint Commitment, Openness und Sense of Service sind die Werte, die unser Handeln leiten. Wir bieten ein innovatives, kollaboratives und florierendes Umfeld. Verantwortlichkeiten: Vermittlung von ansprechendem theoretischem und praktischem Unterricht in den Bereichen Food \& Beverage Service-Betrieb, unter Sicherstellung der Übereinstimmung mit den institutionellen Lernergebnissen und akademischen Standards Unterricht und Demonstration von Restaurant-Service-Techniken, Gästebetreuung, Hospitality-Etikette, Upselling-Strategien und Prinzipien der Service-Exzellenz Planung, Organisation und Durchführung praktischer Lernerfahrungen in Trainingsrestaurants, Cafeterien, bei Veranstaltungen und anderen operativen Umgebungen Bewertung der studentischen Leistungen durch praktische Evaluationen, Aufgaben, Projekte und Prüfungen, während genaue akademische und Anwesenheitsberichte geführt werden Bereitstellung von individuellem Feedback, Coaching, Mentoring und akademischer Unterstützung zur Förderung des Studienerfolgs und der beruflichen Entwicklung Betreuung der Studierenden während des Servicebetriebs, um die konsistente Anwendung professioneller Hospitality-Standards und Best Practices sicherzustellen Anleitung der Studierenden in operativen Abläufen, einschliesslich mise\-en\-place, Tischdeckung, Servicevorbereitung, Speisen- und Getränkeauslieferung sowie Techniken zur Gäste-Wiederherstellung (guest recovery) Koordination und Unterstützung einer effektiven Zusammenarbeit zwischen Front\-of\-house und Back\-of\-house Teams während praktischer Aktivitäten und Servicebetrieben Beitrag zur Planung und Durchführung von besonderen Veranstaltungen, Banketten, Branchenfunktionen und Erfahrungslernmöglichkeiten Entwicklung der Führungs-, Kommunikations-, Teamwork-, operativen und managementbezogenen Kompetenzen der Studierenden bei gleichzeitiger Förderung eines inklusiven und unterstützenden Lernumfelds Bereitstellung von Berufsberatung, Unterstützung bei Praktika und Hilfe bei der Arbeitsvermittlung, um die Beschäftigungsfähigkeit und Branchenreife der Studierenden zu verbessern Beitrag zur Entwicklung, Überprüfung und kontinuierlichen Verbesserung der Food \& Beverage Lehrpläne, um die Relevanz zu aktuellen Trends und Praktiken der Hospitality-Branche sicherzustellen Zusammenarbeit mit Dozenten und Stakeholdern bei interdisziplinären Initiativen, Qualitätssicherungsaktivitäten, Akkreditierungsprozessen und Innovationen in den Lehr- und Lernmethoden Profil und Erfahrungen: Bachelor-Abschluss in Hospitality Management, Hotelmanagement, Food \& Beverage Management, Pädagogik oder einem verwandten Bereich Professionelle Hospitality-Qualifikation einer anerkannten Institution Zertifizierung in Lebensmittelsicherheit und Hygiene Flüssig in Englisch (mündlich und schriftlich); jede andere Sprache ist ein Plus Mindestens 3 Jahre operative Erfahrung im Food und Beverage Service in Luxushotels, Resorts, Restaurants oder Hospitality-Betrieben Erfahrung in Fine Dining, Bankett oder luxuriösen Serviceumgebungen Frühere Lehrer-, Ausbildungs-, Coaching- oder Mentoring-Erfahrung ist sehr wünschenswert Fähigkeit, ansprechende praktische Lernerfahrungen zu entwickeln Effektive Fähigkeiten bei der Leistungsbewertung und Rückmeldung an Studierende Andere Informationen: Standort: GIHE Sàrl, Route de Glion 111, 1823 Glion Vertragsart: Befristeter Vertrag Beschäftigungsgrad: 100% Startdatum: Enddatum: jpid28d8bc0jm jit0729jm jiy26jm