Restaurant Instructor

Restaurant Instructor (80\-100%) Restaurant Instructor (80\-100%) Contratto temporaneo / Glion, Switzerland Glion Institute of Higher Education, un marchio del Sommet Education Group, è un'istituzione privata svizzera che plasma il futuro dell'istruzione nel settore dell'ospitalità e del luxury management attraverso 3 campus a Glion e Bulle (Switzerland) e London (UK). 3° in Hospitality and Leisure Management, 3° per reputazione presso i datori di lavoro nel 2026 QS World University Ranking. Accreditato dalla New England Commission of Higher Education (NECHE) e dal Swiss Accreditation Council (SAC) come Institute of University of Applied Sciences. Sviluppo, Distintività, Impegno Congiunto, Apertura e Senso di Servizio sono i valori che guidano le nostre azioni. Offriamo un ambiente innovativo, collaborativo e prospero. Responsabilità: Fornire un'istruzione teorica e pratica coinvolgente nelle operazioni di servizio Food \& Beverage, garantendo l'allineamento con i risultati dell'apprendimento istituzionale e gli standard accademici Insegnare e dimostrare tecniche di servizio al ristorante, coinvolgimento degli ospiti, etichetta dell'ospitalità, strategie di upselling e principi di eccellenza del servizio Pianificare, organizzare e facilitare esperienze di apprendimento pratico all'interno di ristoranti formativi, caffetterie, eventi e altri ambienti operativi Valutare le prestazioni degli studenti attraverso valutazioni pratiche, compiti, progetti ed esami, mantenendo accurati i registri accademici e di frequenza Fornire feedback individualizzati, coaching, mentoring e supporto accademico per favorire il successo degli studenti e lo sviluppo professionale Supervisionare gli studenti durante le operazioni di servizio, garantendo l'applicazione costante degli standard professionali dell'ospitalità e delle migliori pratiche Guidare gli studenti nelle procedure operative, inclusi mise\-en\-place, allestimento della tavola, preparazione del servizio, consegna di cibo e bevande e tecniche di gestione dei reclami degli ospiti (guest recovery) Coordinare e supportare una collaborazione efficace tra i team front\-of\-house e back\-of\-house durante le attività pratiche e le operazioni di servizio Contribuire alla pianificazione e all'esecuzione di eventi speciali, banchetti, funzioni di settore e opportunità di apprendimento esperienziale Sviluppare le competenze di leadership, comunicazione, lavoro di squadra, operative e manageriali degli studenti promuovendo un ambiente di apprendimento inclusivo e di supporto Fornire orientamento professionale, supporto per i tirocini e assistenza al collocamento lavorativo per migliorare l'occupabilità degli studenti e la loro preparazione per il settore Contribuire allo sviluppo, alla revisione e al miglioramento continuo dei curricula Food \& Beverage, garantendo la pertinenza rispetto alle tendenze e alle pratiche attuali dell'industria dell'ospitalità Collaborare con il corpo docente e le parti interessate su iniziative interdisciplinari, attività di garanzia della qualità, processi di accreditamento e innovazione nelle metodologie di insegnamento e apprendimento Profilo ed esperienze: Bachelor's Degree in Hospitality Management, Hotel Management, Food \& Beverage Management, Education, o un campo correlato Qualifica professionale nell'ospitalità proveniente da un istituto riconosciuto Certificazione di Sicurezza Alimentare e Igiene Fluente in inglese (orale e scritto); qualsiasi altra lingua è un plus Minimo 3 anni di esperienza operativa nel servizio di cibo e bevande presso hotel di lusso, resort, ristoranti o stabilimenti alberghieri Esperienza in ambienti di fine dining, banchetti o servizi di lusso Precedente esperienza di insegnamento, formazione, coaching o mentoring è altamente desiderabile Capacità di sviluppare esperienze di apprendimento pratico coinvolgenti Capacità efficaci di valutazione e feedback degli studenti Altre informazioni: Località: GIHE Sàrl, Route de Glion 111, 1823 Glion Tipo di contratto: contratto a tempo determinato Percentuale di attività: 100% Data di inizio: Data di fine: jpid28d8bc0jm jit0729jm jiy26jm