Chef de Partie in Brasserie M/W

• 21. September 2026
• 100%
• Unbefristete Dauer
• Genève

HOTELIS ist das einzige auf die Personalvermittlung in der Gastronomie und Hotellerie spezialisierte Unternehmen für Fest- und Temporärstellen. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, Restaurants, Catering-Dienste (events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreiber von Gemeinschaftsgastronomie.

Chef de Partie in Brasserie M/W #

Unternehmensbeschreibung ##

HOTELIS ist das einzige auf die Personalvermittlung in der Gastronomie und Hotellerie spezialisierte Unternehmen für Fest- und Temporärstellen. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, Restaurants, Catering-Dienste (events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreiber von Gemeinschaftsgastronomie.

im Auftrag eines unserer Kunden suchen wir einen/eine:

Chef de Partie in Brasserie M/W ###

Stellenbeschreibung ##

Innerhalb der Brigade übernehmen Sie Ihren Bereich autonom und stellen insbesondere sicher:

• Die Mise en Place und die für einen reibungslosen Serviceverlauf notwendigen Vorbereitungen
• Die Zubereitung und das Anrichten der Gerichte unter Einhaltung der Standards des Hauses
• Die Beherrschung von Garprozessen, Saucen, Beilagen und den Grundlagen der traditionellen französischen Küche
• Die Verwaltung Ihres Arbeitsplatzes während der Servicezeiten und in Zeiten hoher Aktivität
• Die Kontrolle der Qualität und der Regelmäßigkeit der Zubereitungen
• Die ordnungsgemäße Verwaltung und Lagerung der Waren
• Die Aufrechterhaltung eines sauberen, organisierten und einsatzbereiten Arbeitsplatzes
• Die strikte Einhaltung der HACCP-Hygiene- und Sicherheitsnormen
• Eine effektive Zusammenarbeit mit der gesamten Brigade

Gesuchtes Profil ##

Sie verfügen über eine fundierte Erfahrung als Chef de Partie, idealerweise erworben in einer französischen Brasserie oder in der traditionellen Gastronomie.

Sie besitzen ausgezeichnete technische Grundlagen und sind in der Lage, Ihren Arbeitsplatz mit Autonomie, Organisation und Effizienz zu führen.

Sie wissen in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten und Beständigkeit sowie Qualität zu bewahren, auch während der Servicezeiten mit hoher Auslastung.

Als professionelle(r), reaktionsschnelle(r) und engagierte(r) Fachkraft schätzen Sie die Arbeit in der Brigade und legen großen Wert auf Teamgeist.

Bedingungen ####

Genève, Schweiz

Festanstellung in CDI zu 100%

Kontinuierliche und unterbrochene Arbeitszeiten

Dynamisches und professionelles Umfeld

Lust auf eine neue Herausforderung? ####

Wir freuen uns darauf, Ihre Bewerbung kennenzulernen. Bewerben Sie sich direkt über den Link der Anzeige!