Chef-fe de cuisine CFC

Die Clinique Bernoise Montana, eine führende Rehabilitationsklinik in der Schweiz, ist eine Stiftung, deren Tätigkeit in Crans-Montana in den Walliser Alpen stattfindet. Sie nimmt dort Patienten in der neurologischen, psychosomatischen, muskuloskelettalen, internistischen und onkologischen Rehabilitation auf. Wir suchen per 1. November 2026 oder nach Vereinbarung eine/n Chef.fe de cuisine 100% Aufgaben:  Organisation des Küchenservice (Planung, Aufgabenverteilung, administrative Verwaltung)  Erarbeitung von Menüplänen  Vorbereitung von Banketten und besonderen Veranstaltungen  Sicherstellung eines schnellen und professionellen Service  Aufmerksam gegenüber den Bedürfnissen der Patienten und Gäste sein  Aufrechterhaltung der Zertifizierung Swiss Leading Hospital / Fourchette verte  Sicherstellung der Verbindung zu den Ernährungsberaterinnen, um unseren Patienten die geeigneten Diäten zu garantieren  Teilnahme am Budgetierungsprozess  Durchführung von Rentabilitätsanalysen des Sektors  Koordination der Einkäufe mit der Clinique Lucernoise Montana, die im Eigentum unserer Stiftung steht  Ausbildung von Lernenden Profil:  CFC als Koch/Köchin  CFC als Diätkoch/Diätköchin  Eidgenössisches Diplom oder gleichwertig im Management  Beherrschung und Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen  Mündliche Deutschkenntnisse, ein Plus  Gute Informatikkenntnisse (MS-Office)  Fähigkeit, autonom und präzise zu arbeiten  Berufserfahrung als Chef.fe de cuisine  Gutes Erscheinungsbild, hohe Empfangs- und Kommunikationsfähigkeit, wirtschaftliches und rationales Verhalten, Teamfähigkeit Angebot:  Eine berufliche Tätigkeit innerhalb eines motivierten, engagierten und dynamischen Teams  Vorteilhafte vertragliche und soziale Bedingungen  Möglichkeiten für interne und externe Weiterbildungen  Interdisziplinäre Arbeit innerhalb des gesamten Rehabilitationsteams  Möglichkeiten für Unterkunft und Verpflegung vor Ort Interessiert? Ihre Ansprechpartnerin für alle Ergänzungen oder Fragen: Pascale Baray, Directrice Hôtellerie, Tel. +41 (0)27 485 83 61 Bewerbungsunterlagen sind per Post oder per E-Mail zu senden an: Clinique Bernoise Montana Ressources Humaines Impasse Palace Bellevue 1 3963 Crans-Montana rh@bernerklinik.ch