Head of F&B (d/w/m) – Business Owner & Growth Lead

Du willst nicht nur einen Bereich führen, sondern einen zentralen Geschäftsbereich verantworten, weiterentwickeln und skalieren? Dann ist das deine Rolle.    Bei uns übernimmst du die Gesamtverantwortung für unseren wichtigsten Geschäftsbereich F&B (unsere Restaurants, Take-Aways und Markthallen) – mit voller Ownership für die betriebswirtschaftliche Gesamtverantwortung aller Standorte, Performance, Struktur und Wachstum. Du führst den gesamten F&B-Bereich unternehmerisch – von der operativen Exzellenz über die wirtschaftliche Steuerung bis hin zur strategischen Weiterentwicklung und Expansion. Du bist verantwortlich dafür, dass unser System heute funktioniert und morgen skaliert. Direkte Zusammenarbeit mit dem CEO  Verantwortung für den wichtigsten Geschäftsbereich des Unternehmens  Hoher Gestaltungsspielraum und echter Einfluss auf Strategie und Wachstum  Möglichkeit, ein wachsendes System aktiv mitzugestalten und zu skalieren  Ein Unternehmen mit klarer Identität und starkem  Brand 30% Mitarbeiterrabatt & regelmässige Team-Events Business Ownership & Performance :   Du führst unseren gesamten F&B-Bereich mit aktuell 15 Standorten und trägst die betriebswirtschaftliche Gesamtverantwortung für alle Standorte. Du steuerst den Bereich datenbasiert über KPIs, Forecast und klare Zielsysteme und stellst sicher, dass alle Standorte nachhaltig wirtschaftlich erfolgreich sind sowie Umsatz, Kostenstruktur und Unit Economics kontinuierlich optimiert werden. Führung & Organisation:   Du führst unsere  drei  Area Manager und entwickelst die gesamte Führungsstruktur weiter . Du baust ein skalierbares Organisationsmode ll mit klaren Verantwortlichkeiten und Standards und stellst gemeinsam mit deinem Team sicher, dass unsere Betriebe stabil, effizient und auf hohem Niveau laufen. Operative Exzellenz  & Systementwicklung :   Du entwickelst den F&B-Bereich aktiv weiter – in Bezug auf Formate, Standorte und Skalierung .  Du evaluierst neue Standorte und verantwortest deren wirtschaftliche Bewertung und Umsetzung . Dabei treibst du  Wachstum entlang klar definierter Prioritäten und Geschäftsziele. Schnittstell en & Gesamtunternehmen :   D u arbeitest eng mit CEO sowie den Bereichen Marketing, Produkt, Supply Chain und Finance  und  stellst sicher, dass Strategie und operative Umsetzung entlang der gesamten Wertschöpfungskette abgestimmt sind .  Du bringst aktiv Impulse zur Weiterentwicklung des Gesamtunternehmens ein. Mehrjährige Führungserfahrung in der Systemgastronomie oder einem vergleichbaren Multi-Unit-Umfeld  Nachweisbare Verantwortung für  mehrere Standorte und deren wirtschaftliche Performance Starkes unternehmerisches Denken und ausgeprägtes Verständnis für  P&L, KPIs und Skalierung Erfahrung im Aufbau und in der Weiterentwicklung von Organisationen und Systemen  Fähigkeit, sowohl strategisch zu denken als auch operativ wirksam zu sein  Klare, strukturierte und konsequente Arbeitsweise  Hohe Eigenverantwortung und Umsetzungsstärke  Sprachen: Deutsch und Englisch fliessend, Französisch von Vorteil Was uns wichtig ist  Du denkst in  Zusammenhängen, nicht in Silos Du gehst Problemen auf den Grund und löst Ursachen – nicht Symptome  Du setzt klare Prioritäten und triffst fundierte Entscheidungen  Du übernimmst Verantwortung für Resultate – nicht nur für Aufgaben  Du entwickelst Strukturen, die langfristig funktionieren und skalieren  Du möchtest einen zentralen Geschäftsbereich aktiv mitgestalten, Strukturen schaffen und nachhaltiges Wachstum ermöglichen?   Dann passt du perfekt zu Tenz. Bewirb dich jetzt – wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen.      Rahmenbedingungen  Arbeitsort: Schlieren (ZH) + regelmässig in den Betrieben  Pensum: 100%