Chef de cuisine VIP Catering

• 29. Juli 2026 • 100% • Unbefristete Anstellung • CHF 5-500 min. /Monat • Englisch (Mittelstufe), Französisch (Muttersprache) • Chemin des Batailles 18, 1214 Vernier Chef de Cuisine VIP Catering - Canonica SA ### Die Schweizer Unternehmen der Swisscanonica Gruppe betreiben zahlreiche Verkaufsstellen an Flughäfen in der Schweiz und im Ausland, insbesondere Gastronomiebetriebe, Bars, Shops und Schokoladenboutiquen. Diese Unternehmen sind auch im Catering und in der Wäscherei tätig. Darüber hinaus betreiben sie ein Hotel in Cham (Zug) sowie ein Produktionslabor in Vernier. Sie sind verantwortlich für die Produktion einer raffinierten und kreativen Küche, die an eine anspruchsvolle Kundschaft im Bereich der Privatluftfahrt gerichtet ist. Sie garantieren ein konstant hohes Niveau an Exzellenz, von der Menügestaltung bis zur finalen Präsentation der Leistungen. IHRE VERANTWORTLICHKEITEN ## • Gestaltung kreativer Menüs im Einklang mit den gastronomischen Standards des Unternehmens. • Überwachung der gesamten kulinarischen Produktion. • Anleitung, Schulung und Motivation der Küchenteams. • Gewährleistung der Qualität, Regelmässigkeit und Präsentation der Leistungen. • Verwaltung von Bestellungen, Lagerbeständen und Warenkosten. • Sicherstellung der strikten Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen (HACCP). • Enge Zusammenarbeit mit den operativen Teams, um den reibungslosen Ablauf des VIP Catering zu gewährleisten. • Initiative bei der Entwicklung neuer kulinarischer Angebote. IHR PROFIL ## • Berufliche Ausbildung in der Küche: CFC, Bac Pro oder gleichwertig. • Nachgewiesene Erfahrung als Chef(fe) de Cuisine. • Erfahrung im High-End-Catering, in der Luxushotellerie, der gastronomischen Gastronomie oder einem ähnlichen Umfeld. • Exzellente Management- und Führungskompetenzen. • Ausgeprägtes Organisationstalent, Reaktionsfähigkeit und die Fähigkeit, den mit Veranstaltungen verbundenen Druck zu bewältigen. • Kreativität, Anspruch und ständiges Augenmerk auf Details. • Zeitliche Flexibilität: Abende, Wochenenden und Feiertage je nach betrieblichem Bedarf. IHRE KOMPETENZEN ## Wir suchen eine Persönlichkeit, die kulinarische Exzellenz, Führung und Dienstleistungsorientierung vereinen kann: • Führung und Teammanagement • Organisation und Prioritätenmanagement • Kommunikation und Teamgeist • Dienstleistungsorientierung und Kundenfokus • Anpassungsfähigkeit und Flexibilität • Stressmanagement und Umgang mit Unvorhergesehenem • Entscheidungsfindung und Problemlösung • Gewissenhaftigkeit und Liebe zum Detail • Kulinarische Kreativität und Innovation • Zeitmanagement und Einhaltung von Terminen • Eigeninitiative und Proaktivität • Planung und Koordination von Abläufen • Kostenmanagement und Ressourcenoptimierung • Autonomie und Verantwortungsbewusstsein • Vermittlung von Fachwissen und Begleitung der Teams • Fähigkeit, sich in einem anspruchsvollen und multikulturellen Umfeld zu bewegen • Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsnormen • Ergebnisorientierung und kontinuierliche Verbesserung • Zwischenmenschliche Intelligenz und Diplomatie • Resilienz und die Fähigkeit, auch in Hochdrucksituationen ein hohes Leistungsniveau aufrechtzuerhalten Informationen zur Bewerbung ### Wenn Sie bereit sind, diese spannende Herausforderung anzunehmen und zum Erfolg von Canonica SA beizutragen, laden wir Sie ein, Ihre Bewerbung über unsere Website einzureichen. Wir freuen uns darauf, Ihr Talent und Ihre Leidenschaft für die Küche kennenzulernen!