Chef de cuisine

Ref 2584235 | Date: 9 Oct 2026

Hotelis SA

HOTELIS ist die einzige auf die Personalvermittlung für das Gastronomie- und Hotelgewerbe spezialisierte Gesellschaft für Festanstellungen und Temporäreinsätze. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Diensten (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsgastronomie.

Chef de cuisine
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Unternehmensbeschreibung
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im Auftrag eines anerkannten Akteurs der Gemeinschaftsgastronomie im Kanton Lausanne rekrutieren wir einen

Chef de cuisine

Diese Stelle als Chef de cuisine richtet sich an einen Profi, der in der Lage ist, täglich Qualität, Organisation und Strenge zu gewährleisten. Er wird ein Schlüsselakteur in der Koordination des Teams und der Produktion sein. Der Betrieb legt Wert auf Teamarbeit, Zusammenarbeit und kulinarische Exzellenz. Er führt ein Team von etwa fünf Mitarbeitenden in der Küche mit einem Volumen von 150 Menüs pro Tag. Diese Mahlzeiten werden vor Ort serviert oder an andere Standorte transportiert. Der Chef de cuisine plant und setzt die gesamte Produktion um, er beaufsichtigt die Produktion von Sandwiches, Salatbuffets und Catering-Leistungen. Als Referenzperson für Hygiene, Qualität und Instandhaltung verwaltet er auch Bestellungen und Inventare. Die Arbeitszeiten sind von Montag bis Freitag von 6h00 bis 15h mit einigen ausserordentlichen Einsätzen am Abend.

Stellenbeschreibung
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Wir suchen eine(n) Kandidat(in) mit bestätigter Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie UND in der gehobenen Hotellerie, mit einem anerkannten und strukturierten Management. Der Chef de cuisine schlägt die zu produzierenden Menüs vor, führt das Team im Alltag und berichtet an den Restaurantleiter. Eine globale Sicht auf die Tätigkeit, Organisationstalent und Teamgeist sind essenziell. Autonomie und Zuverlässigkeit sind unverzichtbare Qualitäten für diese Stelle.

Gesuchtes Profil
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Wir bieten

Einen stabilen und strukturierten Rahmen, eine sehr attraktive Vergütung über dreizehn Monate und die Eldora-Vorteile. Die Stelle bietet überwiegend Arbeitszeiten am Tag, was die persönliche und berufliche Balance fördert. Sie werden in einem kollaborativen Umfeld mit leistungsstarken Werkzeugen und einem starken Teamgeist arbeiten. Entwicklungsperspektiven und berufliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten sind für einen engagierten Kandidaten real vorhanden.

Hotelis begleitet Talente aus dem Hotel-, Gastronomie- und Eventbereich in der Schweiz, indem es ihnen Möglichkeiten bietet, die ihren Kompetenzen und ihrer Erfahrung entsprechen. Dank eines menschlichen, anspruchsvollen Ansatzes und leistungsstarker digitaler Werkzeuge werten wir jeden Werdegang auf und erleichtern die Integration von Kandidatinnen und Kandidaten in dynamische, engagierte und der Exzellenz verpflichtete Teams.

Um das Lesen zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in männlicher Form verfasst, richtet sich aber natürlich an jede Person, die dem gesuchten Profil entspricht, ohne Unterschied des Geschlechts.

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