Head of Gastronomy Services

Head of Gastronomy Services Description de l'entreprise Missions flexibles \- Aperçus passionnants \- Établissements de premier plan Hotelis compte parmi les entreprises leaders pour le placement de postes temporaires et fixes dans l'hôtellerie, la restauration et la gastronomie collective. Exclusivement pour notre client Eldora, qui exploite la gastronomie dans une entreprise de technologie pharmaceutique et médicale à Rotkreuz, nous recherchons, immédiatement ou à convenir, un(e) Head of Gastronomy Services 100% m/f Description du poste Direction et organisation globale de l'exploitation Garantie d'une gestion efficace de l'administration et du backoffice Pilotage et contrôle ciblés du personnel de service et de cuisine Mise en œuvre des objectifs du département ainsi que l'atteinte des indicateurs clés définis Achat en coordination avec les directives du département des achats d'ELDORA et les besoins du client Co-conception créative de menus variés et d'offres de vente en collaboration avec le chef de cuisine Participation à la planification et au contrôle du budget en coordination avec le supérieur hiérarchique Introduction, formation et information continue des nouveaux membres de l'équipe Représentation d'ELDORA auprès du client pour toutes les questions relatives aux activités quotidiennes Respect de toutes les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire selon HACCP Utilisation responsable des matériaux et des installations dans le sens de la sécurité au travail Profil recherché Apprentissage professionnel terminé, ainsi que plusieurs années d'expérience professionnelle en gastronomie à un poste de direction Expérience dans une grande entreprise et la gastronomie collective Formation continue dans une école hôtelière, G3 ou qualification comparable Compétences de leadership marquées avec des qualités de coaching et la capacité de diriger une grande équipe Vous devez faire preuve d'une affinité avec les chiffres et de hautes capacités analytiques Bonnes compétences en communication Passion pour l'innovation, le travail d'équipe et l'orientation client Méthode de travail structurée, précise et méthodique Capacité à mettre en œuvre les mesures de manière cohérente et à assurer le respect des normes et directives Sens des nouvelles tendances culinaires Expérience en gestion multi-sites est un avantage Nous offrons : Une équipe enthousiaste dans un environnement de travail passionnant et dynamique Une oreille attentive pour les nouvelles idées et la créativité Horaires de travail respectueux de la famille du lundi au vendredi 5 semaines de vacances / week-ends et jours fériés Perspectives à long terme dans une entreprise de gastronomie prospère Bons avantages sociaux et une très bonne solution de caisse de pension Intéressé(e) ? Nous nous réjouissons de votre candidature ! jpid8394f28jm jit0832jm jiy26jm