Cuisinier 100%

Cuisinier Établissement Le restaurant Generali à Adliswil se compose du restaurant << Al Leone >> ainsi que d'une cafétéria offrant un total de plus de 400 places assises. Chaque jour, plus de 450 clients sont servis au restaurant. De plus, des caterings individuels sont également réalisés sur demande. Fidèle à la philosophie de ZFV, on cuisine sur place avec des produits frais, régionaux, produits de manière écologiquement responsable et issus du commerce équitable.|Restaurant Generali << Al Leone >> Taux d'activité 100 Notre menu de tâches <br /> • Préparation de la mise en place sur le poste assigné • Production des plats sur le poste assigné (entremétier, garde-manger, saucier, etc.) • Assurer le réapprovisionnement des lignes de menus • Régénération / dressage des menus pendant le service du midi • Collaboration lors de caterings, apéritifs et événements spéciaux • Réception des marchandises et gestion du stock • Apport d'idées pour la conception des menus • Assurer la propreté et l'ordre sur le poste assigné • Exécution des travaux généraux de rangement et de nettoyage • Mise en œuvre des standards de qualité et de service de ZFV <br /> Ta recette du succès <br /> • Formation initiale de cuisinier EFZ ou formation gastronomique de base EFZ avec formation complémentaire de cuisinier EFZ • Expérience en cuisine vegan un atout • Expérience dans l'encadrement d'apprentis un atout • Bonnes connaissances de l'allemand, oral et écrit • Mode de travail autonome <br />