Cuoco 100%

Cuoco Attività Il Generali Restaurant ad Adliswil è composto dal ristorante <<Al Leone>> e da una caffetteria con un totale di oltre 400 posti a sedere. Ogni giorno nel ristorante vengono serviti oltre 450 ospiti. Inoltre, su richiesta, vengono effettuati catering individuali. Fedelmente alla filosofia ZFV, si cucina fresco sul posto con alimenti prodotti in modo regionale ed ecologicamente sostenibile e commerciati equamente.|Generali Restaurant <<Al Leone>> Percentuale 100 Il nostro menù di compiti <br /> • Creazione della mise en place sulla postazione assegnata • Produzione dei piatti sulla postazione assegnata (entremetier, gardemanger, saucier ecc.) • Assicurazione del rifornimento sulle linee del menù • Rigenerazione / Impiattamento dei menù durante il servizio del pranzo • Collaborazione a catering, aperitivi ed eventi speciali • Ricezione della merce e gestione del magazzino • Proposta di idee per la composizione del menù • Assicurazione della pulizia e dell'ordine sulla postazione assegnata • Svolgimento di lavori generali di sistemazione e pulizia • Implementazione degli standard di qualità e di servizio ZFV <br /> La tua ricetta del successo <br /> • Formazione di base come cuoco EFZ o formazione gastronomica di base EFZ con formazione supplementare come cuoco EFZ • Esperienza nella cucina vegana di vantaggio • Esperienza nel rapporto con gli apprendisti di vantaggio • Buone conoscenze scritte e orali del tedesco • Metodo di lavoro indipendente <br />