Cuisinier 60-80%

Description de poste Cuisinier/Cuisinière CFC Profil de compétences Formation professionnelle • Formation achevée de cuisinier Formation continue • Formations continues dans le domaine de la cuisine et/ou la volonté de le faire Expérience professionnelle • Quelques années d'expérience professionnelle • Expérience en cuisine pour les personnes âgées et vulnérables est un avantage • Expérience dans la direction et l'encadrement du personnel en cuisine Compétences sociales • Compréhension et empathie pour l'environnement d'une maison de soins et les besoins des personnes âgées ou nécessitant des soins • Pensée et action orientées vers le service ainsi que patience et sérénité même dans des situations agitées • Communique de manière ouverte, compréhensible et adaptée à la situation avec toutes les parties prenantes • Est capable de gérer les conflits et les critiques et travaille de manière orientée vers les solutions. • Aime le travail d'équipe et s'engage dans la collaboration multiprofessionnelle avec d'autres groupes professionnels. Profil de personnalité • Capacité à travailler de manière autonome et responsable • Fiabilité, précision et discrétion dans le traitement des informations confidentielles • Est loyal envers les collaborateurs, les supérieurs et le GNS • Identification aux valeurs du GNS • Capacité d'organisation et approche structurée des processus de travail • Agit de manière consciente de la qualité et des ressources • Flexibilité et ouverture, également pour des interventions les week-ends ou les jours fériés dans le cadre du planning de service • Intéressé par les formations continues professionnelles et ouvert à la nouveauté Tâches, responsabilité et collaboration Tâches de direction • Direction de l'équipe en l'absence du chef de cuisine/adjoint au chef de cuisine Tâches spécialisées • Préparation des plats selon le menu. • Travaux de nettoyage selon le plan. • Aide à l'introduction de nouveaux collaborateurs selon les instructions des supérieurs. • Aide au service • Aide au dressage et au débarrassage des tables • Aide aux travaux de nettoyage en cuisine, au dépôt et à la salle à manger. • Aide lors de fêtes et d'événements • Participation aux réunions d'équipe Responsabilité • Utilisation autonome des moyens mis à disposition dans la zone de cuisine de la maison. • Commande de denrées alimentaires selon les directives du chef de cuisine. • Travail autonome dans la plonge. • Proposer des suggestions pour améliorer la qualité ou l'efficacité dans le domaine. Collaboration • Recherche une collaboration positive et coopérative avec tous les secteurs et collaborateurs. • Entretient un bon contact avec les clients (résidents, proches et collaborateurs etc.) et répond aux souhaits et suggestions. • Soutient un climat de travail ouvert dans l'équipe et dans la maison. • Informe le supérieur de toutes les observations essentielles dans son domaine de tâches. Langues • Allemand éventuellement aussi français Développement personnel • Volonté de formation continue et de développement personnel pour être à la hauteur des nouvelles exigences ou des exigences changeantes