Chef de Rang IGNIV (m/f/d)

Tes tâches ##

• Direction autonome d'une station de service et accueil des clients au plus haut niveau
• Conseil compétent des clients sur les plats, les boissons et les vins
• Garantie d'un déroulement fluide du service en étroite collaboration avec la cuisine et l'équipe
• Service professionnel des plats et des boissons dans le respect des standards de qualité
• Travaux de mise en place ainsi que la préparation et la finalisation du service
• Responsabilité de l'ordre, de la propreté et du respect des normes d'hygiène (HACCP)
• Soutien et encadrement des Commis de Rang
• Gestion professionnelle des souhaits des clients, des commentaires et des réclamations

Ton profil ##

Formation achevée en gastronomie/hôtellerie (souhaitable)

• Au moins 3 ans d'expérience dans le service haut de gamme ou dans la gastronomie Fine-Dining
• Personnalité d'hôte marquée avec une grande orientation service et une passion pour la cuisine
• Connaissances approfondies en gastronomie et en boissons, idéalement également dans le domaine du vin
• Présentation élégante et soignée ainsi que d'excellentes bonnes manières
• Capacité de travail en équipe, résistance au stress et flexibilité - même lors des périodes de service exigeantes
• Méthode de travail autonome, structurée et responsable
• Plaisir à travailler en équipe ainsi qu'à encadrer des collaborateurs et des apprentis
• Très bonnes connaissances en allemand et en anglais, d'autres langues sont un atout
• Haute conscience de la qualité et souci du détail