Nous recherchons un Cuisinier autonome / Chef cuisinier 90% dans notre Landgasthof.

Il s'agit d'une activité polyvalente et variée dans une entreprise chargée d'histoire avec une salle à la carte 40/50 pax, un restaurant de village 35 pax, un lounge pour fumeurs, et en extérieur, un jardin à bière et un jardin de restauration 40/50 pax. Des conditions d'engagement attractives et des horaires de travail réguliers vous attendent. Impliquez-vous dans une équipe dynamique et engagée et profitez d'un climat d'entreprise familial. Votre tâche : Créer, calculer et mettre en œuvre des plats saisonniers pour l'à la carte, les menus du jour et les banquets. Diriger un poste de manière autonome. Gérer le stock, respecter les normes de qualité, mettre en œuvre le concept d'hygiène HACCP et la gestion du personnel. Mots-clés : Cuisinier « passionné et créatif » avec des connaissances approfondies en matière de spécialités et de produits, engagé, soucieux de la qualité et des tendances, de préférence pour la cuisine méditerranéenne et la cuisine bourgeoise suisse (allemande et autrichienne en plus, un avantage). Savoir manipuler la viande Dry Aged / stocker / griller / dresser. Une bonne qualité vous tient à cœur, vous convainquez par vos délices culinaires et aimez la polyvalence de la gastronomie. Vous avez l'esprit d'équipe, vous êtes endurant et résistant, vous êtes une personnalité efficace et flexible, vous avez une méthode de travail propre. Nous offrons un lieu de travail passionnant avec des possibilités de développement à long terme.