Cuisinier/Cuisinière 80%

L'Armée du Salut Suisse, en tant qu'église et organisation sociale à but non lucratif, offre un soutien simple aux personnes traversant des situations de vie difficiles. Le Kinderheim Sonnhalde remplit une convention de prestations avec le canton de Berne et collabore avec l'office cantonal de la jeunesse, la direction de l'intérieur et de la justice.
Chaque personne a une enfance dont elle se souvient toute sa vie. À Sonnhalde, nous nous engageons pour qu'une enfance et une jeunesse soient vécues de la manière la plus soutenue et la plus bénéfique possible. Nous proposons 24 places à court, moyen ou long terme dans des groupes d'âges mixtes au sein d'un vaste complexe résidentiel en pleine nature.
Une alimentation saine est importante pour nous. En tant que cuisinier/cuisinière principal(e) responsable, vous êtes chargé(e) du bien-être physique des enfants et des collaborateurs.

Vos tâches :

• Préparation des repas (midi et soir)
• Élaboration autonome du plan de menus avec des composants équilibrés et saisonniers, en tenant compte des régimes, des intolérances et des allergies
• Responsabilité des achats et de la gestion des marchandises
• Exécution des travaux de nettoyage pour le respect des prescriptions d'hygiène selon HACCP, ainsi que leur documentation
• Collaboration active avec la direction des services internes et l'équipe de cuisine

Ce que vous apportez :

• Formation de cuisinier/cuisinière CFC ou plusieurs années d'expérience dans la restauration collective
• Capacité à saisir différents contextes (calcul des quantités, régimes et système de distribution)
• Méthode de travail autonome et consciencieuse avec le sens de la qualité
• De bonnes connaissances orales et écrites de l'allemand sont indispensables pour la communication
• Connaissances informatiques de la gamme MS-Office
• Plaisir à travailler avec des enfants et des adolescents
• Identification avec la vision et les valeurs de l'Armée du Salut

Ce que nous vous offrons :

• Horaires de travail réguliers du lundi au vendredi
• Appareils de cuisine modernes
• Un domaine de tâches avec une grande liberté de conception
• De bonnes conditions de travail, des opportunités de développement ainsi qu'une équipe engagée et motivée

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