Sous Chef

Le Kornhauskeller est l'un des monuments les plus visités de la ville d'Aar. L'importance historique de l'espace est palpable et crée une atmosphère impressionnante. Au restaurant, nous mettons l'accent culinaire sur les produits régionaux et saisonniers et gâtons nos invités avec des spécialités bernaises et des classiques authentiques. Et la grande sélection de vins dans notre cave à vin attenante fait battre le cœur de plus d'un amateur. Sous Chef Domaine d'activité Remplacer le chef de cuisine en son absence Responsabilité de postes variables (Saucier, Entremetier, Garde-manger) Participer à la planification de l'offre et à la commande de marchandises Effectuer régulièrement des contrôles de qualité Enseigner les règles d'hygiène et les respecter conformément à la loi sur les denrées alimentaires Inventaire mensuel Responsable de la formation des apprentis en cuisine Profil Formation de cuisinier terminée ou expérience professionnelle de plusieurs années dans un établissement comparable Connaissances approfondies des techniques et des produits Idées créatives pour la transformation de produits de haute qualité Haut sens de la qualité et résistance au stress Très bonne connaissance de l'allemand, d'autres langues étrangères sont un plus Ce que nous offrons la vita è bella - travailler dans une culture qui met l'accent sur la jouissance, la qualité et la convivialité Réduction de 20% dans nos restaurants, notre commerce de vins ainsi que notre pâtisserie Caisse de pension supérieure à la moyenne dans le secteur Utilisation de l'appartement de vacances sur notre domaine viticole Vallocaia en Toscane Offre de formation interne complète Promotion de la formation professionnelle continue et participation à des cours de langues Argent Reka à prix réduit, échangeable pour des vacances, des transports publics, des hôtels et des offres de loisirs en Suisse Réductions chez diverses entreprises partenaires jpid1c80da3jm jit0728jm jiy26jm