Head of Delivery (d/w/m)

TENZ est une entreprise suisse de Food-&-Drinks avec des racines tibétaines. Ce qui a commencé comme un projet de don est aujourd'hui une entreprise familiale en pleine croissance avec plus de 200 collaborateurs. Avec sa propre production, ses établissements de gastronomie, ses festivals & événements, sa Delivery ainsi qu'un secteur B2B et retail en pleine expansion, nous lions une marque forte à différents canaux de distribution et modèles commerciaux.

La Delivery est pour TENZ un secteur d'activité indépendant avec deux modèles : l'Owned Delivery via nos sites F&B et la Delivery Franchise via des partenaires externes. Vous développez économiquement les deux modèles et créez la base pour une mise à l'échelle contrôlée.

En tant que Head of Delivery, vous combinez pilotage commercial, gestion de plateforme, Unit Economics et standards opérationnels. Vous rapportez au Chief Commercial Officer et travaillez en étroite collaboration avec F&B, Brand & Marketing, Product & Quality, Supply Chain et Finance.

• Responsabilité globale pour un secteur d'activité stratégiquement pertinent
• Marge de manœuvre dans le modèle commercial, la structure des partenaires et les processus
• Collaboration directe avec le Chief Commercial Officer et les Business Heads
• Formations continues, 30 % de réduction pour les employés ainsi que des activités d'équipe régulières
• Responsabilité globale Delivery : Vous développez l'Owned Delivery et la Delivery Franchise sur les plans économique, organisationnel et stratégique.
• P&L & Unit Economics : Vous pilotez le chiffre d'affaires, la rentabilité et les Unit Economics et créez de la transparence sur les sites, les plateformes et les partenaires. Avec Finance, vous développez des forecasts, des business cases et des bases de décision fiables.
• Owned Delivery : Vous optimisez la performance des plateformes, l'assortiment, le pricing, les promotions, la disponibilité et la Customer Experience. En collaboration avec F&B, vous définissez des objectifs, des standards et des responsabilités clairs pour la mise en œuvre opérationnelle.
• Delivery Franchise : Vous développez un modèle de franchise économiquement viable et scalable avec des critères de partenaires clairs, des Unit Economics et une logique d'expansion. Vous êtes responsable de la sélection des partenaires, de l'onboarding, du pilotage de la performance ainsi que des standards pour la qualité, la formation, le reporting, le support et les audits.
• Plateformes & Commercial Performance : Vous pilotez les plateformes de delivery et les partenaires externes, négociez les conditions et développez de manière rentable les logiques de pricing, de promotion et d'assortiment.
• Customer Experience & Standards : Vous établissez des KPI pertinents pour la disponibilité, les ratings, la vitesse et la qualité de commande et assurez, avec F&B et Product & Quality, une qualité de produit et de service cohérente.
• Mise à l'échelle & Collaboration : Vous évaluez les régions, les partenaires et les opportunités de croissance sur la base de business cases fiables et ne développez la Delivery qu'en cas de rentabilité, de qualité et de faisabilité assurées. Pour ce faire, vous réunissez les départements spécialisés concernés et établissez des processus et des responsabilités clairs.
• Expérience pluriannuelle dans la direction ou le développement d'un secteur d'activité, d'un canal de distribution, d'un modèle de plateforme, de franchise ou de partenariat
• Compréhension approfondie du P&L, des Unit Economics, du pricing, des forecasts et des business cases
• Expérience dans la conduite de nouveaux modèles commerciaux de la conception à une mise en œuvre opérationnelle scalable
• Expérience avec des modèles de franchise, de licence ou de partenariat ainsi que l'acquisition de partenaires, l'onboarding et le gestion de la performance est un avantage
• Force de négociation, méthode de travail analytique et capacité à piloter clairement des interfaces complexes
• Expérience dans la Delivery, la gastronomie de système, la Food-Tech, le business de plateforme ou un business de consommation comparable est un avantage, ainsi qu'une communication professionnelle en allemand et en anglais

Chez TENZ, vous façonnez un secteur d'activité important entre l'activité de plateforme existante et la mise en place d'un modèle de franchise économiquement viable. Si vous souhaitez optimiser une activité existante et la faire croître de manière contrôlée, nous nous réjouissons de vous rencontrer.