Demi Chef de Partie 100%

Êtes-vous un maître dans votre domaine ? Aimez-vous travailler au sein d'une équipe qui réussit ensemble, qui vit l'intégrité et le respect et qui agit de manière responsable ? Possédez-vous une mentalité de croissance ? Nous vous invitons à devenir partie intégrante de l'exceptionnel. Mandarin Oriental est propriétaire et exploitant de certains des hôtels, complexes et résidences les plus luxueux dans des emplacements de premier plan à travers le monde et a été récompensé à de nombreuses reprises pour cela. Avec un solide pipeline de développement et une reconnaissance croissante pour la création de certains des biens immobiliers les plus convoités au monde, le groupe offre un service légendaire, inspiré par son héritage asiatique et marqué par des expériences de luxe ultra-modernes. Le Mandarin Oriental Savoy, Zürich, est situé au cœur de la vieille ville, dans le principal quartier des affaires, à proximité immédiate des attractions de loisirs de la ville et à seulement quelques minutes à pied des rives du lac de Zürich. Le Mandarin Oriental Savoy, Zürich, dispose de 80 chambres et suites ainsi que de trois établissements gastronomiques, dont un restaurant ouvert toute la journée, un restaurant spécialisé et un lobby lounge. Avec ses espaces événementiels récemment rénovés, dont une magnifique salle de bal historique, l'hôtel est idéal pour les réunions et les événements. En tant que Demi Chef de Partie, vous êtes responsable des tâches suivantes : Assurer une qualité, une présentation et une sortie de tous les plats de manière constante et élevée, conformément aux recettes, aux instructions de dressage ainsi qu'aux instructions du Head Chef et du Sous Chef, tout en tenant compte des attentes des clients et des exigences nutritionnelles particulières. Surveillance de la qualité des ingrédients, gestion efficace des stocks ainsi que l'application de méthodes de cuisson, d'équipements et de recettes appropriés pour le respect des normes. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux directives HACCP, MOHG, aux réglementations suisses et aux directives Safe & Sound, ainsi qu'à la garantie de la propreté de la cuisine à tout moment. Promotion d'une communication efficace et du travail d'équipe, transmission des connaissances ainsi que participation aux formations, réunions et briefings afin d'améliorer les compétences culinaires et la qualité du service. Soutien aux tâches administratives, respect des SOP, des piliers MOHG et des normes de grooming, ainsi que la garantie que les règles et réglementations sont communiquées à l'équipe. Démonstration de compétences culinaires marquées, d'une grande attention aux détails, d'adaptabilité et de professionnalisme dans toutes les tâches confiées par le Head Chef ou le Sous Chef. En tant que Demi Chef de Partie, nous attendons de vous : Formation professionnelle achevée en tant que cuisinier/cuisinière. 2 à 3 ans d'expérience professionnelle à un poste comparable, de préférence dans l'hôtellerie de luxe ou la gastronomie. Flexibilité et résistance au stress. Votre poste comprend des interventions les week-ends et les jours fériés. Un œil pour les détails et de la créativité pour apporter votre touche culinaire personnelle. D'excellentes capacités de communication ainsi que des compétences d'équipe et d'organisation. De fortes qualités de leadership pour diriger votre propre poste. Un engagement élevé ainsi qu'une méthode de travail structurée, orientée vers les résultats et autonome. Une conscience aiguë de la qualité. Très bonnes connaissances de l'anglais. Des connaissances linguistiques supplémentaires sont un avantage. Notre promesse envers vous Learning & Development. Votre succès est notre succès. Nous développons des programmes d'apprentissage et de formation uniques pour les différentes étapes de votre carrière, afin que vous puissiez évoluer continuellement. MOstay. Ceux qui travaillent avec autant d'engagement que nos collègues devraient également prendre du temps pour se reposer. En tant que membre de la #MOfamily, vous pouvez séjourner dans nos établissements partout dans le monde. Le programme MOstay offre des nuitées gratuites ainsi que des conditions spéciales attractives pour les chambres pour vous et vos proches. Santé & Bien-être. Un bon équilibre entre vie professionnelle et vie privée est important. Votre bien-être nous tient à cœur. C'est pourquoi nous offrons à nos collaborateurs dans le monde entier une variété de prestations de santé et de programmes de bien-être. Swiss Deluxe Rates.