Demi Chef de Partie 100%

È un maestro del suo mestiere? Le piace lavorare in un team che ha successo insieme, vive l'integrità e il rispetto e agisce in modo responsabile? Possiede una mentalità orientata alla crescita? La invitiamo a diventare parte dell'eccezionale. Mandarin Oriental è proprietario e gestore di alcuni degli hotel, resort e residenze più lussuosi in posizioni di prim'ordine in tutto il mondo ed è stato premiato molte volte per questo. Con una forte pipeline di sviluppo e un crescente riconoscimento per la creazione di alcune delle proprietà più ambite al mondo, il gruppo offre un servizio leggendario, ispirato dalla sua eredità asiatica e caratterizzato da esperienze di lusso all'avanguardia. Il Mandarin Oriental Savoy, Zürich, si trova nel cuore della città vecchia, nel principale quartiere degli affari, in immediata vicinanza con le attrazioni ricreative della città e a pochi minuti a piedi dalla riva del Lago di Zurigo. Il Mandarin Oriental Savoy, Zürich, dispone di 80 camere e suite per gli ospiti oltre a tre strutture gastronomiche, tra cui un ristorante aperto tutto il giorno, un ristorante specializzato e una lobby lounge. Con le sue sale per eventi recentemente rinnovate, tra cui una splendida sala da ballo storica, l'hotel è ideale per riunioni ed eventi. In qualità di Demi Chef de Partie, sarà responsabile dei seguenti compiti: Garantire una qualità costantemente elevata, la presentazione e la distribuzione puntuale di tutti i piatti in conformità con le ricette, le specifiche di impiattamento e le istruzioni del Head Chef e del Sous Chef, tenendo conto delle aspettative degli ospiti e delle particolari esigenze alimentari. Monitorare la qualità degli ingredienti, la gestione efficiente del magazzino e l'applicazione di metodi di cottura, attrezzature e ricette appropriati per rispettare gli standard. Rispettare gli standard di igiene e sicurezza alimentare secondo HACCP, le linee guida MOHG, le normative svizzere e le linee guida Safe & Sound, garantendo la pulizia della cucina in ogni momento. Promuovere una comunicazione efficace e il lavoro di squadra, la trasmissione di conoscenze e la partecipazione a corsi di formazione, riunioni e briefing per migliorare le capacità culinarie e la qualità del servizio. Supportare nei compiti amministrativi, rispettare le SOP, i pilastri MOHG e gli standard di grooming, nonché garantire che le regole e le normative siano comunicate al team. Dimostrare spiccate capacità culinarie, un'elevata attenzione ai dettagli, adattabilità e professionalità in tutti i compiti affidati dal Head Chef o dal Sous Chef. In qualità di Demi Chef de Partie ci aspettiamo da lei: Formazione professionale conclusa come cuoco/cuoca. 2-3 anni di esperienza professionale in una posizione comparabile, preferibilmente nell'hotellerie di alto livello o nella gastronomia. Flessibilità e resistenza. La sua posizione comprende turni nei fine settimana e nei giorni festivi. Occhio per i dettagli e creatività per apportare il suo tocco culinario personale. Eccellenti capacità comunicative nonché competenze di team e organizzative. Spiccate doti di leadership per la gestione della propria postazione. Elevato impegno e un modo di lavorare strutturato, orientato ai risultati e autonomo. Forte consapevolezza della qualità. Ottime conoscenze della lingua inglese. Ulteriori conoscenze linguistiche sono un vantaggio. La nostra promessa per lei Learning & Development. Il suo successo è il nostro successo. Sviluppiamo programmi unici di apprendimento e formazione continua per le diverse fasi della sua carriera, affinché possa evolversi continuamente. MOstay. Chi lavora con lo stesso impegno dei nostri colleghi dovrebbe anche prendersi del tempo per il riposo. Come membro della #MOfamily, può pernottare nelle nostre strutture in tutto il mondo. Il programma MOstay offre pernottamenti gratuiti e interessanti condizioni speciali per le camere per lei e i suoi familiari. Salute & Benessere. Un corretto equilibrio tra lavoro e vita privata è importante. Il suo benessere ci sta a cuore. Per questo offriamo ai nostri dipendenti in tutto il mondo una varietà di servizi sanitari e programmi di benessere. Swiss Deluxe Rates.