Chef de Service 100%

Tes tâches comprennent • Responsabilité globale pour le bon déroulement du service • Diriger et organiser l'équipe de service • Responsabilité pour les apprentis • Collaboration active au service, incluant la gestion d'un propre rang • Accueil, salutation et prise en charge des clients • Vente active ainsi que recommandations des offres spéciales hebdomadaires et saisonnières • Responsabilité de la caisse et des clôtures journalières • Soutien à la planification des services et à l'organisation du personnel • Planification, organisation et réalisation de banquets, événements et manifestations • Collaboration active lors des entretiens clients ainsi que l'établissement d'offres pour banquets, événements et manifestations • Responsable des commandes / achats (boissons) • Étroite collaboration avec la cuisine • Travaux de mise en place • Tâches générales de nettoyage • Respect et surveillance des normes d'hygiène et de qualité (HACCP) ainsi que des 8304-Staffrules Nous t'offrons • Des conditions d'engagement attractives. • Des avantages attractifs au sein de l'entreprise • Un lieu de travail moderne et dynamique • Une ouverture à la créativité et aux nouvelles idées • Un environnement de travail innovant et familial • Des possibilités de formation continue Souverain dans la relation avec les clients – sociable – proactif – élégant – ouvert aux nouveautés – rapide compréhension Tes exigences • Formation achevée en service EFZ ou formation adéquate • Plusieurs années d'expérience dans le service à la carte avec encaissement • Expérience en direction dans le service est un avantage • Formation achevée de formateur/trice professionnel(le) (obligatoire) • Expérience dans la planification et la vente de banquets et d'événements • Très bonnes connaissances de l'allemand ainsi qu'une bonne compréhension du suisse allemand • Bonnes connaissances de l'anglais • Fortes capacités de communication, chaleureux et consciencieux • Sens de l'organisation et pensée entrepreneuriale • Méthode de travail autonome, efficace et fiable • Hôte/Hôtesse de cœur et d'âme • Grande résistance au stress et flexibilité • Méthode de travail fiable, flexible et autonome • Disponibilité : mardi au samedi | pas d'heure de fermeture • Missions principalement le soir et partiellement le dimanche L'établissement Le 8304 dans l'ancien bâtiment des pompiers, rouvert après des travaux de rénovation à l'été 2016, dispose d'une zone de restaurant avec 50 places assises, 24 places assises dans la zone lounge et une zone séparable (partie culturelle avec scène de spectacle de proximité), qui peut être utilisée comme salle de conférence, de banquet, de théâtre et de concert pour jusqu'à 40 personnes. L'offre gastronomique comprend en outre une terrasse d'été (bière garden) avec une capacité totale de 120 places. Fidèles à notre devise « régional, rafraîchissant & innovant », nous proposons à nos clients une variété savoureuse et saine ainsi qu'une offre riche à la carte dès 17h00. Nous préparons dans notre établissement des burgers créés spécialement, des plats de viande ainsi que des recommandations saisonnières de la cuisine. De septembre à mai, nous animons également notre scène de spectacle de proximité avec toutes sortes de manifestations. En plus de super artistes de musique et de comédie, nous organisons aussi régulièrement des événements tels que des retransmissions sportives, des fêtes, des brunchs, des tournois de Beer Pong, etc. Merci d'envoyer ton dossier de candidature complet avec photo à jobs@8304.zuerich. Nous traiterons ta candidature avec discrétion et nous nous réjouissons de te rencontrer bientôt personnellement. Les dossiers de candidature ne répondant pas aux exigences seront supprimés sans réponse.