Chef de Service

Tes tâches • Direction opérationnelle du service, du bar et de l'exploitation de la terrasse • Gestion du personnel et planification des horaires dans le secteur du service • Accueil des clients, gestion des plaintes et assurance qualité au Front-of-House • Responsabilité des achats de boissons, de la carte du bar et de la sélection de vins • Contrôle du chiffre d'affaires et des coûts du service/bar • Planification et réalisation d'événements et d'actions saisonnières • Respect des dispositions légales (hygiène, sécurité au travail, L-GAV) • Collaboration étroite avec le/la chef de cuisine Ton profil • Formation terminée de spécialiste en restauration CFC ou équivalent ; une formation continue en gestion d'entreprise est un avantage • Plusieurs années d'expérience dans un poste de direction dans le secteur du service • Sens prononcé de l'hospitalité et présentation élégante • Connaissances approfondies en boissons, vins et craft beer • Résistant au stress, flexible et prêt à travailler à des horaires irréguliers • Allemand maîtrisé ; l'anglais, le français et d'autres connaissances linguistiques sont un avantage Tes avantages • Hiérarchies horizontales et processus de décision courts • Un environnement de travail créatif avec une équipe qui vit pour la bière. • Des aperçus de l'art brassicole et la possibilité d'élargir constamment tes connaissances. • Rémunération équitable, réductions pour les employés et événements d'équipe. • La chance de construire un nouveau concept gastronomique de toutes pièces • Lieu de travail dans la plus belle région montagneuse de Suisse • Marque forte (Simmentaler Bier) À propos de nous Le Simmentaler Brewhouse est plus qu'un bar ou un restaurant – c'est un lieu de rencontre vivant pour tous ceux qui aiment la bonne bière, une cuisine honnête et une véritable hospitalité. En tant que partie de Simmentaler Bier, nous nous engageons pour la qualité, la régionalité et l'artisanat du brassage – frais, authentique et avec beaucoup de passion. Dans notre Brewhouse à Bern, la bière n'est pas seulement servie, elle est brassée directement sur place. Ici pulse une équipe jeune et énergique, qui brûle pour le monde du brassage – de la bière au café – et qui fait vivre le bar ensemble. Notre nouveau Simmentaler Brewhouse à la Lenk combine l'art brassicole traditionnel avec une cuisine moderne dans un cadre unique. Sur notre grande terrasse, les touristes et les habitants se retrouvent – pour un café le matin, pour le déjeuner ou pour la bière de fin de journée bien méritée. En été comme en hiver. Deux lieux, une philosophie : nous créons des endroits où les gens aiment se retrouver.