Chef de Service

I tuoi compiti • Gestione operativa del servizio, del bar e dell'attività in terrazza • Gestione del personale e pianificazione dei turni nell'area del servizio • Assistenza agli ospiti, gestione dei reclami e garanzia della qualità nel front-of-house • Responsabilità per l'acquisto di bevande, il menu del bar e la selezione dei vini • Controllo del fatturato e dei costi del servizio/bar • Pianificazione ed esecuzione di eventi e promozioni stagionali • Rispetto delle normative legali (igiene, sicurezza sul lavoro, L-GAV) • Stretta collaborazione con il/la Chef di cucina Il tuo profilo • Formazione conclusa come specialista della ristorazione EFZ o equivalente; ulteriore formazione nella gestione aziendale un vantaggio • Diversi anni di esperienza in una posizione di leadership nell'area del servizio • Marcata orientamento all'ospitalità e presenza sicura e garbata • Conoscenze approfondite in materia di bevande, vino e craft beer • Resistente, flessibile e disposto a orari di lavoro irregolari • Tedesco sicuro; inglese, francese, ulteriori conoscenze linguistiche sono un vantaggio I tuoi benefit • Gerarchie piatte e percorsi decisionali brevi • Un ambiente di lavoro creativo con un team che vive per la birra. • Panoramiche sull'arte della birra e la possibilità di ampliare costantemente la tua conoscenza. • Pagamento equo, sconti per i dipendenti ed eventi per il team. • La possibilità di costruire da zero un nuovo concetto gastronomico • Posto di lavoro nella regione montuosa più bella della Svizzera • Marchio forte (Simmentaler Bier) Su di noi Il Simmentaler Brewhouse è più di un bar o un ristorante: è un punto di incontro vivace per tutti coloro che amano la buona birra, la cucina onesta e la vera ospitalità. Come parte di Simmentaler Bier, rappresentiamo la qualità, la regionalità e l'artigianato della birra – fresca, autentica e con molta passione. Nel nostro Brewhouse a Bern la birra non viene solo servita, ma prodotta direttamente sul posto. Qui pulsa un team giovane ed energico, che brucia per il mondo della birra – dalla birra al caffè – e che insieme dà vita al bar. Il nostro nuovo Simmentaler Brewhouse alla Lenk unisce l'arte tradizionale della birra con la cucina moderna in una cornice unica. Sulla nostra grande terrazza si incontrano turisti e locali – per il caffè al mattino, per il pranzo o per la meritata birra dopo il lavoro. Estate come inverno. Due luoghi, una filosofia: creiamo posti in cui le persone amano riunirsi.