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Le InnHub La Punt
Le InnHub La Punt est un campus d'innovation actuellement en construction et dont l'ouverture est prévue pour 2028. Il est dédié à la co-création et à l'innovation, a été conçu par l'architecte Sir Norman Foster et combine un hôtel avec des espaces de travail collaboratif et de rencontre pour les entreprises, les startups, les athlètes, les acteurs culturels ainsi que la communauté locale.
Conçu comme un « Third Place », un emplacement principal saisonnier et un catalyseur de transformation, le campus offre des espaces de séminaire et d'apprentissage, des installations sportives, des surfaces de vente au détail, 3 restaurants, 1 bar et 1 Fuel Bar, 62 chambres d'hôtel et 8 appartements comprenant un total de 26 pièces. Au lieu d'un hôtel classique, il s'agit d'un environnement piloté par des programmes, où des contenus curatés, la collaboration et les contributions individuelles façonnent l'expérience.
Le système d'exploitation de l'InnHub est, dans son essence, un hôtel. Outre l'exploitation hôtelière étendue, une offre de santé et de performance orientée professionnellement ainsi qu'un programme de partenaires et de contenu font partie de la société d'exploitation, portée par une logique opérationnelle commune aux trois secteurs. Avec une ouverture en décembre 2028, un long et complexe ramp-up nous attend, qui ne permet aucun raccourci.
Nous recherchons une personnalité expérimentée de l'hospitality en tant que sparring-partner pour notre GM Hospitality — quelqu'un qui a déjà assumé ou co-assumé la responsabilité d'un pre-opening et d'un ramp-up de cette envergure dans une fonction de direction, qui participe à la construction de l'organisation à partir de zéro et décide de manière significative de la façon dont nous structurons l'exploitation, de la manière dont nous nous équipons et de qui nous rejoindra à l'avenir.

Position dans l'organisation :
Rapporte à : GM Hospitality | Collaboration étroite avec : Head F&B/Head Chef, Lead Sport & Health, Lead Content & Partnerships, Lead ICT-Architektur, Lead Bau, Gesamtprojektleitung | Responsabilité de direction : Croît au-delà du ramp-up — d'une petite équipe de base jusqu'à une part de la base de ~65-FTE Hospitality | Lieu : La Punt, Engadin, Graubünden, Suisse — sur place | Durée : Déterminée ou indéterminée — la fonction de Director F&B & suppléant du GM Hospitality est possible dès l'ouverture fin 2028 | Début : À convenir — entrée en fonction la plus rapide possible préférée

Cœur de la tâche
En tant que sparring-partner participant activement à la conception et travaillant d'égal à égal, ce rôle accompagne toute la construction de l'InnHub : il traduit le concept d'hospitality en un déroulement réaliste de la construction et de l'aménagement intérieur,
planifie et supervise tous les approvisionnements et participe à la construction de l'organisation opérationnelle. Cela inclut également la constitution de la future équipe et la garantie que le mode de travail de l'InnHub soit soutenu même dans les conditions de l'exploitation réelle.
Responsabilités principales :

• Déroulement des travaux, aménagement intérieur, approvisionnement

Accompagnement et coordination du projet de construction en cours – échéances, avancement des travaux, coordination avec les architectes, les planificateurs spécialisés et les entrepreneurs, contrôle qualité, réception des travaux et, le cas échéant, suivi des coûts. Étude des dossiers et participation à toutes les réunions.

• Monitoring de tous les travaux à l'intérieur du bâtiment, par exemple les sols, les murs, les travaux de menuiserie, l'éclairage, les salles de bains, les installations fixes, les surfaces et l'aménagement.

FF&E, coordination du processus d'approvisionnement : mobilier, luminaires, équipements mobiles et fixes ainsi que les appareils techniques – dans l'hôtel, par exemple les lits, fauteuils, tables, lampes, téléviseurs ou minibars.

• OS&E, coordination du processus d'approvisionnement : l'ensemble du petit équipement opérationnel nécessaire à l'exploitation de l'hôtel – par exemple la vaisselle, les verres, les couverts, le linge de lit, les serviettes, les ustensiles de cuisine, le matériel de housekeeping ou les planches à repasser.
• Suivi des coûts de toutes les mesures d'approvisionnement.

Ramp-up & Pre-Opening

• Co-responsabilité du plan de ramp-up : séquençage, jalons, moments d'embauche et autorisations de disponibilité jusqu'à l'ouverture et durant la première saison stabilisée.
• Traduire le modèle opérationnel — secteurs, rôles, routines, capacités — en un plan de mise en œuvre concret.
• Coordonner et traiter avant l'ouverture les flux de travail et les lots relatifs à l'hospitality & F&B : systèmes (PMS/ERP, POS), approvisionnement, infrastructure de formation, logistique d'ouverture.
• Réunions de coordination avec l'équipe de construction et alignement entre les exigences Hospitality/F&B et la mise en œuvre de construction.
• Vérifier tôt les hypothèses conceptuelles quant à la faisabilité opérationnelle, l'expérience client, les besoins en personnel et la rentabilité ; désigner clairement ce qui ne tient pas dans des conditions réelles et développer des alternatives réalisables qui préservent l'intention conceptuelle.

Soutien au recrutement & construction de l'équipe

• Co-construire l'ensemble du recrutement et le processus de recrutement en fonction de l'adéquation aux valeurs de l'InnHub — profils de rôle, sourcing, entretien, onboarding, etc.

Co-construire les parcours de formation et d'introduction conformément à l'adéquation aux valeurs de l'InnHub afin que les standards de l'InnHub soient mis en pratique dès le premier jour de travail.

• Standards & responsabilité culturelle
• Assurer l'intégrité du concept InnHub lors du développement des SOP et des standards opérationnels. Assumer la responsabilité des « lignes rouges » dans la pratique — là où les pressions sur les coûts ou le confort ne doivent pas compromettre l'expérience client.