Cuisinier/Cuisinière, 70-80 %

Devenez membre de notre équipe ! Nous recherchons, pour immédiatement ou selon accord, un/e cuisinier/cuisinière créatif/ve et passionné/e EFZ 70-80%.

Tâches ##

• Direction technique du personnel de cuisine, délégation des tâches
• Planification et organisation à long et court terme de l'exploitation de la cuisine
• Tâches administratives liées à la gestion de l'exploitation (élaboration, surveillance et respect du budget, commandes, facturations)
• Conception de l'offre et des menus conformément aux directives nutritionnelles et aux objectifs de durabilité de la ville de Zürich
• Commandes et achats auprès des fournisseurs municipaux et d'autres fournisseurs
• Travail dans l'exploitation de la cuisine ; en particulier la préparation des repas, le dressage et la mise à disposition des mets
• Mise en œuvre des « Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) » dans le domaine de l'alimentation

Profil ##

• Diplôme de Cuisinier / Cuisinière, Certificat fédéral de capacité (EFZ)
• Formation complémentaire de niveau examen professionnel, formation et preuve de leadership ou volonté de les suivre
• Expérience dans une exploitation comparable
• Connaissances spécialisées en matière d'alimentation saine actuelle pour les enfants
• Haute compétence sociale, résistance au stress
• Habileté dans l'organisation et la coordination du travail de différents processus
• Capacités d'équipe et de communication
• Autonomie et flexibilité
• Bonnes connaissances de l'allemand (oral et écrit)
• Bonnes connaissances informatiques (programmes Office, commandes en ligne)
• Nous offrons ##
• une infrastructure moderne
• la collaboration avec l'équipe d'encadrement
• des horaires de travail réguliers du lundi au vendredi avec temps de travail annuel, interventions en encadrement durant les vacances uniquement après accord
• un engagement moderne selon les directives du Département de l'enseignement et du sport de la ville de Zürich

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A propos de nous ##

Le Schulkreis Zürich-Limmattal (Stadtkreise 4, 5 et quartier Sihlfeld Kreis 3) est, avec ses 14 écoles, un cercle scolaire au cœur de la ville de Zürich.

Nous sommes une école à journée continue QUIMS dans un quartier multiculturel, 45 personnes d'enseignement et d'encadrement, 6 classes AdL & 2 classes de jardin d'enfants ainsi qu'1 unité d'encadrement.

Intéressé(e) ? ##

Pour de plus amples informations, veuillez contacter Mme Stefanie Goeck, responsable de l'encadrement, téléphone 044 413 33 03.

N° de référence : 51409

Travailler à la ville ##

Travailler à la ville

Conditions d'engagement