Head Chef

Vos tâches Responsabilité globale pour le domaine de la cuisine et les processus quotidiens Direction, motivation et développement de l'équipe de cuisine Planification et organisation de menus, banquets et événements Garantie de la qualité, de l'hygiène et des normes HACCP Achat, contrôle des marchandises et surveillance des Food Costs Développement de plats saisonniers et créatifs Étroite collaboration avec le F&B, le service et la direction de l'hôtel Votre profil Formation achevée en tant que cuisinier/cuisinière Plusieurs années d'expérience dans un poste de direction Expérience dans l'hôtellerie ou la gastronomie haut de gamme Compétences en leadership, talent d'organisation et créativité Haute conscience de la qualité et des coûts Résistant au stress, flexible et orienté équipe Bonnes connaissances de l'allemand, l'anglais est un avantage