Chef de Partie Brasserie & Bankett, Schwerpunkt Gardemanger 80% - 100 %

En bref Le restaurant Schloss Bottmingen a été construit dans la seconde moitié du 13ème siècle et est mentionné pour la première fois par écrit en l'an 1363. C'est le seul château entouré d'eau encore préservé dans le Leimental et il se situe dans un magnifique parc anglais aux portes de Bâle. L'installation historique exceptionnelle est sous la protection des monuments fédéraux et cantonaux. Les locaux romantiques et élégants sont particulièrement appréciés pour les mariages et les événements festifs de tout genre (jusqu'à 145 personnes). De plus, six salles historiques sobrement aménagées sont disponibles pour 8 à 40 personnes. En été, les clients profitent de l'atmosphère romantique sur la terrasse du jardin, directement au bord de l'étang. Aujourd'hui, le restaurant Schloss Bottmingen est une exploitation gastronomique de haute qualité culinaire. À la Brasserie du Chateau, ainsi qu'au Gourmet Louis, sont servis des créations de la cuisine française classique ainsi que des plats créatifs selon la saison. Ce que tu apportes : • Une formation achevée de cuisinier/cuisinière • De l'expérience professionnelle dans un poste comparable • De l'assurance en Gardemanger et le plaisir d'une méthode de travail propre et précise • Une conscience de la qualité et un respect des aliments • Un talent d'organisation et une bonne vue d'ensemble – même quand il y a beaucoup d'activité • De la flexibilité et la volonté de collaborer dans la Brasserie et le secteur Bankett • De la fiabilité, de la résistance au stress et un véritable esprit d'équipe • Le plaisir des produits saisonniers et d'une cuisine soignée et honnête Tes tâches : Ton point central se situe au Gardemanger – en même temps, tu es ouvert(e) à t'investir là où tes compétences sont justement nécessaires. Parfois tu prépares le service À-la-carte de notre Brasserie, parfois tu travailles pour un mariage, un événement d'entreprise ou l'une de nos plus grandes manifestations. Aucun jour n'est tout à fait comme le précédent. • Responsabilité de ton poste avec accent sur le Gardemanger • Préparation et confection pour l'activité À-la-carte de la Brasserie • Collaboration lors des banquets, mariages et événements • Transformation soigneuse et économique des produits • Garantie de la qualité, de la propreté et de l'ordre sur ton poste • Soutien lors du contrôle des marchandises, du stockage et de la Mise en Place • Collaboration étroite avec les chefs de cuisine et toute l'équipe de cuisine Pourquoi le Weiherschloss ? Au Schloss Bottmingen, l'activité vivante À-la-carte, les banquets exigeants et les événements spéciaux se rencontrent. Cela rend le travail polyvalent et t'offre la possibilité d'apporter ton expérience et de te développer professionnellement. Ce qui t'attend : • Un lieu de travail extraordinaire • Des produits de haute qualité • Une équipe expérimentée qui souhaite faire bouger les choses ensemble. • Des avantages attractifs via notre plateforme de Benefits