Responsable de cuisine (m/f/d) 80-100 % - Pas d'heure de présence (Zimmerstunde) | Responsabilité de direction | Région de Schaffhausen

Introduction

Sur mandat de notre client, nous recrutons une personnalité expérimentée pour la direction d'un établissement de cuisine dans un centre de soins et de retraite dans la région de Schaffhausen. Une tâche porteuse de sens et variée vous attend avec une grande marge de manœuvre, une équipe rodée ainsi que des horaires de travail attractifs sans heure de présence (Zimmerstunde).

Tâches

• Direction technique et opérationnelle du secteur de la cuisine
• Responsabilité de la planification, de l'organisation et du développement de l'ensemble de l'exploitation de la cuisine
• Garantie d'une alimentation équilibrée, de haute qualité et répondant aux besoins
• Mise en œuvre d'offres de régimes diététiques, de régimes d'épargne et de régimes spéciaux
• Direction, promotion et soutien de l'équipe de cuisine
• Responsabilité des achats, de la gestion des marchandises et du contrôle des coûts
• Garantie du respect de toutes les directives d'hygiène et HACCP
• Formation et accompagnement des apprentis

Profil

• Formation terminée de cuisinier/cuisinière CFC
• Plusieurs années d'expérience professionnelle, idéalement dans la gastronomie institutionnelle, de santé ou collective
• Connaissances dans les domaines de l'alimentation diététique, de l'alimentation d'épargne et du fingerfood sont un avantage
• Expérience en direction ou formation continue dans le domaine de la gastronomie institutionnelle ou collective
• Grande responsabilité personnelle et compétences sociales marquées
• Compréhension et appréciation dans le contact avec les personnes âgées
• Bonnes connaissances de l'utilisation du PC
• Formation de formateur en entreprise ou volonté de former des apprentis

Avantages

• Pas d'heure de présence (Zimmerstunde)
• Horaires de travail attractifs et prévisibles
• Fonction de direction responsable avec une grande marge de manœuvre
• Activité autonome et variée
• Équipe motivée et engagée
• Possibilités de formation continue interne
• Perspective à long terme dans un environnement stable
• Tâche porteuse de sens avec une influence directe sur la qualité de vie des résidents

Informations de contact

Si vous avez d'autres questions concernant cette offre d'emploi (référence : JN -102026-1184296), veuillez contacter Tenzin Yalotsang au +41582333904.

A propos de nous

Adecco est le leader du marché des solutions de personnel en Suisse et dans le monde. Chaque jour, nos équipes dans nos quelque 50 sites à travers la Suisse assurent la meilleure adéquation entre les candidat·e·s et les client·e·s dans différents domaines professionnels et secteurs d'activité.

Adecco Suisse est une entreprise du Groupe Adecco, le leader mondial du conseil et des solutions en matière de talents. Nous croyons en l'idée de préparer chacun pour l'avenir et employons chaque jour plus de 3,5 millions de personnes. Nous recrutons, développons et formons des talents dans 60 pays, et permettons aux organisations de co-créer l'avenir du travail.

#yournextjob