Junior Chefkoch (m/w/d) 80% - 100%

Junior Chefkoch (m/w/d) 80% - 100% – Restaurant Arena
Lieu : Graubünden, Klosters | Entrée : Immédiate

À propos de nous

Notre restaurant à la carte au Sportzentrum Arena Klosters associe la cuisine classique à des influences asiatiques. Avec une petite équipe (2-3 personnes), nous misons sur des processus de restauration de système efficaces pour un service rapide et constant. Nous nous développons : notre chef actuel reprend un deuxième site car le restaurant fonctionne si bien ici. Pour sa succession, nous recherchons un talent émergent motivé qui reprendra et fera évoluer nos processus existants.

Ta chance

Pas un poste de chef classique dès le premier jour, mais une véritable opportunité de développement : notre chef actuel, avec plus de 20 ans d'expérience dans le secteur, assurera ta formation personnelle et t'accompagnera pendant plusieurs mois. Étape par étape, tu reprendras la direction complète de la cuisine.

Tes tâches

• Allrounder
• Soutien et reprise progressive de la direction de la cuisine
• Préparation de nos plats européens
• Après la formation : gestion d'équipe (2-3 pers.), gestion des commandes, contrôle de l'utilisation des marchandises
• Assurer la qualité, l'hygiène (HACCP) et des processus efficaces
• Développement des processus et des standards de cuisine existants
• Participation à l'élaboration de la carte

Ton profil

• Cuisinier/Cuisinière CFC, 1-4 ans d'expérience, idéalement à la carte (jeunes diplômés également bienvenus)
• Plaisir pour la cuisine européenne et asiatique
• Ambition de se développer vers un poste de Chefkoch/Chefköchin
• Esprit d'équipe, fiable, soucieux de la qualité
• Affinité pour des processus structurés et efficaces
• Beaucoup de motivation et de persévérance
• Passion pour la cuisine

Nous offrons

• Formation personnelle par notre chef expérimenté
• Perspective de développement claire jusqu'à la pleine responsabilité de la cuisine
• Salaire selon l'expérience, augmentant avec les responsabilités
• Participation aux bénéfices en tant que bonus à la fin de l'année
• Petite équipe rodée avec des processus efficaces
• Planification des vacances en tenant compte des périodes de forte activité de l'entreprise

Intéressé(e) ?

Nous nous réjouissons de ta candidature à l'adresse arena@sakutshang.com