Co-Stv. Betriebsleiter: in Produktionsküche 50-80%

Co-Stv. Betriebsleiter: in Produktionsküche 50-80% Domicil offre aux seniors des services stationnaires de soins et d'assistance. Avec plus de 20 sites et environ 1'600 collaborateurs, Domicil est le numéro 1 des soins de longue durée dans le canton de Berne. Sous l'égide de Concara, nous nous engageons aux côtés de Spitex Bern pour une prise en charge intégrée et complète. Domicil Cuisine sert des clients internes et externes en tant que prestataire business-to-business pour la restauration collective. Nous cuisinons avec passion et créativité et allions santé et plaisir. Co-Stv. Betriebsleiter: in Produktionsküche 50-80% Tes tâches En tant que Co-Stv. Betriebsleitung, tu travailles en étroite collaboration avec la direction de l'exploitation et diriges conjointement notre cuisine de production avec environ 40 collaborateurs. Dans ta fonction de chef de cuisine et de responsable de production, tu coordonnes l'exploitation quotidienne autour de la production d'environ 12'500 repas par semaine pour nos grands clients. Avec la Co-Stv. Betriebsleitung, tu assures le bon déroulement des activités quotidiennes ainsi que de divers événements de banquet. De plus, tu participes à la responsabilité des achats de denrées alimentaires et de la livraison ponctuelle des plats produits. Dans cette fonction polyvalente, tu assumes une coresponsabilité pour toutes les tâches techniques, de personnel et d'organisation et tu t'engages activement dans la formation et la promotion de nos apprentis. Ton profil Formation professionnelle terminée en tant que /Cuisinier EFZ ou Cuisinier/Cuisinière diététique EFZ Formation continue terminée en tant que Chefkoch/Chefköchin avec diplôme fédéral (eidg. Fachausweis) Expérience professionnelle et de conduite dans les grandes cuisines Expérience en banquet et catering Personnalité de direction orientée vers l'équipe et faisant preuve d'initiative, avec une haute conscience de la qualité Intérêt pour les méthodes modernes de planification, de production et de fabrication Joie et enthousiasme pour le métier ainsi que motivation à participer à la formation des apprentis Permis de conduire catégorie B Tes avantages 5 semaines de vacances, dès 45 ans 6 semaines, dès 55 ans 7 semaines Part de l'employeur pour les primes d'assurance indemnités journalières maladie et la caisse de pension supérieure aux dispositions légales Équipe compétente, engagée et collégiale, activité polyvalente et exigeante dans un environnement passionnant et dynamique Horaires de travail du lundi au vendredi sans travail le week-end Ton lieu de travail Kornweg 17, 3027 Bern Début de travail Décide-toi pour un excellent employeur As-tu des questions ? Glanzmann, Betriebsleiter Domicil Cuisine, te donnera volontiers des informations au tél. jpidf700774jm jit0834jm jiy26jm