Sommelier IGNIV (m/f/d)

Tes tâches ##

• Conseil en vin compétent, personnel et individuel de nos clients au plus haut niveau
• Accompagnement actif de nos clients dans la sélection des vins et des boissons d'accompagnement adaptés à notre concept culinaire
• Collaboration au service quotidien ainsi que soutien de l'équipe de service dans l'accueil de nos clients.
• Service du vin professionnel ainsi que garantie d'une expérience client de premier ordre
• Collaboration active à la conception et au développement de notre carte des vins et de notre offre de boissons
• Entretien, organisation et contrôle de la cave à vin ainsi que garantie d'un stockage optimal
• Co-responsabilité des commandes de marchandises, des inventaires et du contrôle des stocks de vin
• Étroite collaboration avec la direction du restaurant, l'équipe de service et la cuisine
• Transmission des connaissances en matière de vin au sein de l'équipe ainsi que soutien lors des formations internes et des dégustations
• Développement et entretien de connaissances approfondies sur notre assortiment, les producteurs, les régions et les millésimes
• Participation active à la conception des processus et des standards dans le cadre de la réouverture
• Représentation de la philosophie IGNIV et Caminada auprès de nos clients et partenaires

Ton profil ##

• Formation terminée en gastronomie ou hôtellerie ainsi que, idéalement, une formation continue dans le domaine du vin
• Connaissances approfondies en vin et passion marquée pour le vin, la gastronomie et la haute gastronomie
• Min. 3 ans d'expérience professionnelle en tant que sommelier ou dans un poste comparable, de préférence dans la gastronomie haut de gamme
• Personnalité d'hôte avec une cordialité naturelle, du charme et un sens aigu de nos clients
• Plaisir à transmettre les connaissances sur le vin de manière compréhensible, authentique et sans distance
• Présentation assurée, soignée et professionnelle
• Exigence de qualité élevée ainsi qu'une méthode de travail structurée et fiable
• Esprit d'équipe et plaisir de la collaboration étroite avec le service et la cuisine
• Initiative personnelle et motivation à s'impliquer activement dans la construction d'une nouvelle équipe et la réouverture
• Résistance au stress, flexibilité et sens des responsabilités
• Très bonnes connaissances de l'allemand et de l'anglais ; d'autres langues sont un avantage