3 Chef de Rang / Sommelier 80-100%

EXCELLENCE AU POINT Le Fischerhaus à Kreuzlingen, sur les rives suisses du lac de Constance, jouit d'une excellente réputation dans la région. Notre philosophie est celle d'une cuisine honnête, saisonnière et créative. Avec nos différents concepts, restaurant gastronomique et jardin de bière élégant, nous répondons à une large gamme de désirs de nos clients et les mettons en œuvre avec plus de 50 employés motivés. VOTRE DÉFI • Direction et mise en œuvre compétentes • Création ou adaptation de l'offre F&B • Co-responsabilité dans la mise en œuvre et la direction • Organisation des processus et des flux de travail • Direction organisationnelle et personnelle des employés • Assurance des normes de qualité et des règles d'hygiène • Co-responsabilité du respect des dispositions légales • Accomplissement des tâches administratives quotidiennes VOTRE PROFIL • Hôte passionné • Expérience avérée en tant que responsable de service ou/et de cuisine • Expérience avérée dans la direction d'employés • Très bonnes compétences en informatique • Mentalité et action entrepreneuriales FORMATION/EXIGENCES • Formation de base solide dans le domaine de la gastronomie, avec formation en cuisine ou en service et éventuellement une école hôtelière terminée • Connaissances spécialisées approfondies et expérience professionnelle • Vous incarnez l'exemple pour l'équipe, la encouragez et la motivez • Vous parlez allemand comme langue maternelle ou presque • Vous êtes très familiarisé avec toutes les dispositions légales dans la gastronomie, telles que les règles HACCP, L-GAV, autorisations, etc. • Capacité de charge, flexibilité et esprit d'équipe NOTRE OFFRE Vous obtiendrez une équipe très performante et expérimentée qui souhaite être dirigée. Il existe des structures et des processus fonctionnels qui permettent un travail et un développement agréables. Nous vous offrons ainsi un domaine de tâches très varié et exigeant. Nous sommes heureux de vous encourager et de vous soutenir. Les performances supérieures à la moyenne peuvent être récompensées de manière supérieure à la moyenne. Si vous vous sentez concerné, veuillez envoyer vos documents de candidature par courriel à : info@fischerhaus.ch Restaurant Fischerhaus Promenadenstrasse 52 8280 Kreuzlingen Herr Reto Eppenberger +41 71 688 18 77 info@fischerhaus.ch www.fischerhaus.ch