Restaurant Manager

• 15 octobre 2026
• 100%
• Durée indéterminée
• Chemin des Champs Blancs 70b, 1279 Chavannes-de-Bogis
• Accedere per vedere la stima salariale di jobup.ch

Nell'ambito del rafforzamento della nostra organizzazione Food & Beverage, cerchiamo un/una Restaurant Manager per completare la nostra squadra e formare un vero binomio con il nostro Restaurant Manager attualmente in carica.

I due Restaurant Managers occupano lo stesso livello gerarchico, con le stesse responsabilità. Insieme, danno l'impulso al ristorante, accompagnano le squadre e garantiscono la qualità e la regolarità dell'esperienza cliente.

Il nostro ristorante funziona 7 giorni su 7, dalla colazione alla cena, ovvero 21 servizi a settimana. L'organizzazione in duo permette di assicurare una presenza manageriale su tutti questi servizi. Richiede quindi un'eccellente comunicazione, una fiducia reciproca e una collaborazione permanente tra i due Restaurant Managers.

Lo spirito di squadra non è solo una qualità ricercata: è al centro del funzionamento della posizione.

Restaurant Manager

Le vostre principali responsabilità

In stretta collaborazione con il vostro binomio, avrete in particolare tra i vostri compiti:

• Organizzare, coordinare e supervisionare le squadre di sala e gli extra ;
• Assicurare, con l'altro Restaurant Manager, una continuità manageriale sui 21 servizi settimanali ;
• Preparare e animare i briefing e trasmettere efficacemente le informazioni tra i diversi servizi ;
• Essere presente(e) sul campo e partecipare attivamente ai servizi ;
• Garantire la qualità dell'accoglienza, del servizio e dell'esperienza cliente ;
• Vigilare sul rispetto e sull'evoluzione degli standard di servizio dell'istituto ;
• Formare, accompagnare e far progredire i collaboratori ;
• Sviluppare una comunicazione fluida e costruttiva con il vostro binomio, la cucina e gli altri dipartimenti ;
• Supervisionare le mise en place, la pulizia, l'atmosfera e la buona tenuta del ristorante ;
• Partecipare attivamente allo sviluppo delle vendite e alla soddisfazione dei nostri clienti ;
• Seguire le scorte, il materiale e gli incassi e contribuire al controllo dei costi ;
• Partecipare, secondo le necessità dell'attività, a banchetti, eventi e altre attività F&B.

Queste responsabilità sono direttamente allineate con il capitolato d'oneri, che affida al Restaurant Manager la coordinazione del personale, la qualità del servizio e la soddisfazione del cliente. È inoltre responsabile della formazione dei collaboratori, delle scorte e del buon svolgimento del servizio.

Il profilo che cerchiamo

Disponete di un'esperienza di successo nella ristorazione, idealmente nell'hotellerie, e avete già esercitato una funzione di coordinamento operativo.

Siete prima di tutto un/una manager di terreno: amate essere presente(e) durante i servizi, accompagnare la vostra squadra, dare l'esempio e creare una dinamica positiva.

Ma soprattutto, amate lavorare in team. Sapete condividere le informazioni, prendere decisioni in concerto, passare il testimone e lavorare con un altro manager senza logica di territorio o di concorrenza.

Cerchiamo una personalità capace di comprendere che un duo manageriale performante si basa sulla fiducia, sulla comunicazione e sulla coerenza delle decisioni prese davanti alle squadre.

Organizzato(e), positivo(ve), reattivo(ve) e dotato(e) di un vero senso del servizio, sapete anche mantenere il controllo durante i periodi di forte attività.

La padronanza del francese è indispensabile e un buon livello di inglese è necessario data la nostra clientela internazionale.

Cosa offriamo

• CDI al 100 %
• Orari fissi con orari spezzati
• Un'organizzazione basata su due Restaurant Managers dello stesso livello gerarchico
• Un vero ruolo di management e di animazione delle squadre
• Una forte presenza operativa sul campo
• Un ambiente alberghiero 4 stelle con una clientela locale e internazionale
• Una funzione che offre autonomia, responsabilità e possibilità di far evolvere l'esperienza di ristorazione

Entrata in funzione: da concordare

Siete convinto(e) che due manager che comunicano, si completano e avanzano nella stessa direzione possano creare una vera dinamica di squadra?

Unitevi a Everness e costruite con il vostro binomio l'impulso quotidiano del nostro ristorante.