Addetto/a al servizio 60 %

Compiti e responsabilità 1. Sistema di gestione della qualità  Si orienta secondo le strutture e i processi del sistema di gestione della qualità e ne assicura l'attuazione e il rispetto 2. Settore specialistico  Consulenza, vendita e servizio agli ospiti, residenti e collaboratori nel ristorante Tisch55, al buffet e sulla terrazza con incasso  Ricezione generale di prenotazioni e ordini di cibo dei nostri inquilini con servizio di consegna  Assistenza agli ospiti dall'accoglienza al congedo  Lavoro attivo nel servizio, durante banchetti, seminari e altri eventi  Preparazione e organizzazione del servizio; predisposizione del ristorante e dei locali ad esso collegati (foyer, sale seminari ecc.) la sera per il giorno successivo  Apparecchiatura, sparecchiamento e pulizia dei tavoli in modo tecnicamente corretto  Controllo quotidiano e lavori di mise-en-place prima del servizio, continui lavori di rifornimento  Ricezione e controllo delle consegne delle merci  Gestione della cassa, incasso dei consumi, rendicontazione giornaliera autonoma delle proprie entrate e dei conteggi delle carte di credito  Controllo e collaborazione nelle operazioni di pulizia nel ristorante Tisch55, sulla terrazza, al buffet, in ufficio e nelle sale (anche in collaborazione con la lavanderia e la ditta di pulizie)  Utilizzo economico ed ecologico di tutti i macchinari, apparecchiature, impianti, mobili e locali  Rispetto delle norme igieniche secondo l'attuale ordinanza sugli alimenti, le disposizioni di legge e le direttive interne (legge sugli alimenti, norme igieniche, sicurezza sul lavoro, processi di lavoro, metodi di lavoro)  Collaborazione all'inventario  Idee e creazioni di decorazioni per tavoli e ambienti 3. Personale  Si impegna a trasmettere le conoscenze specialistiche  Introduce i nuovi collaboratori secondo la checklist Serata  Partecipa attivamente alle riunioni di équipe  Si impegna per una collaborazione costruttiva, anche con altri settori 4. Organizzazione  Conosce la propria descrizione dei compiti e quella dei colleghi di lavoro  Pianifica e organizza il lavoro in modo adeguato alla situazione  Si informa sul carico di lavoro del settore e richiede o offre assistenza in base alla situazione generale 5. Informazione  Gestisce con discrezione le informazioni di ospiti, residenti e collaboratori e rispetta il segreto professionale  Si impegna a ottenere informazioni su novità e adattamenti nel sistema di gestione della qualità per poter adempiere al mandato lavorativo  Si impegna a trasmettere informazioni su incongruenze ai superiori o tramite la gestione dei reclami 6. Comunicazione  Promuove una collaborazione interdisciplinare aperta e trasparente  Partecipa in modo attivo e costruttivo ai colloqui o alla risoluzione dei conflitti 7. Formazione continua  Conosce il concetto interno di formazione e perfezionamento e si orienta secondo le sue direttive Competenze  Secondo le descrizioni dei compiti e delle responsabilità Profilo richiesto  Formazione professionale conclusa nel settore del servizio  Esperienza professionale nel settore del servizio, del ristorante e dei banchetti  Comprensione sociale verso le persone anziane  Buone buone maniere, atteggiamento rispettoso, aspetto curato  Marcata predisposizione al servizio, alta orientamento al cliente, alto senso di responsabilità  Autonomia, affidabilità, flessibilità, resistenza allo stress  Disponibilità a lavorare la sera e nei fine settimana  Ottime conoscenze del tedesco (orale e scritto), ottime capacità comunicative