Chef de partie

Per rafforzare la squadra del nostro cliente, cerchiamo un/una Chef de partie esperto/a per unirsi alla squadra di cucina e contribuire a offrire un'esperienza culinaria d'eccellenza alla sua clientela.

Responsabilità

• All'interno della brigata, siete responsabili della vostra postazione e lavorate in autonomia per garantire il corretto svolgimento del servizio. In questo ruolo, le vostre missioni principali sono:
• Assicurare la mise en place e realizzare le preparazioni necessarie prima di ogni servizio.
• Preparare e inviare i piatti nel rispetto degli standard di qualità dell'istituto.
• Padroneggiare le cotture, le salse, i contorni e le tecniche fondamentali della cucina tradizionale francese.
• Gestire efficacemente la vostra postazione, anche durante i servizi ad alta affluenza.
• Garantire la qualità, la regolarità e la presentazione delle preparazioni.
• Assicurare la ricezione, il controllo, lo stoccaggio e la corretta gestione delle merci.
• Mantenere una postazione di lavoro pulita, organizzata e funzionale durante tutto il servizio.
• Applicare rigorosamente le norme di igiene e sicurezza alimentare HACCP.
• Collaborare strettamente con lo chef e l'intera brigata per garantire un servizio fluido ed efficace.

Profilo

• Disponete di un'esperienza confermata come Chef de Partie, idealmente acquisita in una brasserie francese o nella ristorazione tradizionale. Possedete eccellenti basi tecniche e siete in grado di gestire la vostra postazione con autonomia, organizzazione ed efficacia. Sapete lavorare in un ambiente ritmato e mantenere regolarità e qualità, anche durante i servizi ad alta attività. Professionista, reattivo/a e impegnato/a, apprezzate il lavoro in brigata e date una reale importanza allo spirito di squadra.

Benefici

Genève, Suisse

Missione lunga

Orari continui

Informazioni di contatto

Se avete altre domande riguardanti questa offerta di lavoro (riferimento: JN -102026-1183488), si prega di contattare Laurent Bonhomme al - o laurent.bonhomme@adecco.ch.

A proposito di noi

Adecco è il leader di mercato delle soluzioni in materia di personale in Svizzera e nel mondo. Ogni giorno, i nostri team presenti in circa cinquanta sedi in tutta la Svizzera assicurano la migliore compatibilità tra candidati e clienti in diversi ambiti professionali e settori. Adecco Suisse è una società del Gruppo Adecco, n° 1 mondiale nel campo delle risorse umane. Aspiriamo a facilitare l'inserimento professionale di ciascuno e impieghiamo ogni giorno più di 3,5 milioni di persone. Reclutiamo, sviluppiamo e formiamo talenti in 60 paesi e aiutiamo le aziende a plasmare il futuro del lavoro. Classificati nella classifica Fortune Global 500, diamo l'esempio e creiamo valori comuni che stimolano l'economia e contribuiscono a una società migliore. La sede sociale del Gruppo Adecco ha domicilio a Zurigo (ISIN : CH0012138605) e il gruppo è quotato alla SIX Swiss Exchange (ADEN).

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