Chef de partie

Um das Team unseres Kunden zu verstärken, suchen wir einen erfahrenen Chef de Partie, um dem Küchenteam beizutreten und dazu beizutragen, seiner Kundschaft ein kulinarisches Erlebnis von Exzellenz zu bieten.

Verantwortlichkeiten

• Innerhalb der Brigade sind Sie für Ihren Posten verantwortlich und arbeiten autonom, um den reibungslosen Ablauf des Service zu gewährleisten. In dieser Funktion sind Ihre Hauptaufgaben:
• Sicherstellung des Mise en Place und Durchführung der notwendigen Vorbereitungen vor jedem Service.
• Zubereiten und Anrichten der Gerichte unter Einhaltung der Qualitätsstandards des Betriebs.
• Beherrschung von Garprozessen, Saucen, Beilagen und den grundlegenden Techniken der traditionellen französischen Küche.
• Effiziente Verwaltung Ihres Postens, auch während Zeiten mit hohem Gästeaufkommen.
• Gewährleistung der Qualität, Regelmäßigkeit und Präsentation der Zubereitungen.
• Sicherstellung der Annahme, Kontrolle, Lagerung und ordnungsgemäßen Verwaltung der Waren.
• Aufrechterhaltung eines sauberen, organisierten und funktionalen Arbeitsplatzes während des gesamten Service.
• Strikte Anwendung der HACCP-Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Chef und der gesamten Brigade, um einen reibungslosen und effizienten Service zu gewährleisten.

Profil

• Sie verfügen über eine fundierte Erfahrung als Chef de Partie, idealerweise erworben in einer französischen Brasserie oder in der traditionellen Gastronomie. Sie besitzen exzellente technische Grundlagen und sind in der Lage, Ihren Posten mit Autonomie, Organisation und Effizienz zu führen. Sie wissen in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten und bewahren Regelmäßigkeit und Qualität, auch bei hohem Arbeitsaufkommen. Als professionelle, reaktionsschnelle und engagierte Persönlichkeit schätzen Sie die Arbeit in der Brigade und legen großen Wert auf Teamgeist.

Benefits

Genève, Suisse

Langfristige Mission

Kontinuierliche Arbeitszeiten

Kontaktinformationen

Wenn Sie weitere Fragen zu diesem Stellenangebot haben (Referenz: JN -102026-1183488), kontaktieren Sie bitte Laurent Bonhomme unter - oder laurent.bonhomme@adecco.ch.

Über uns

Adecco ist der Marktführer für Personallösungen in der Schweiz und weltweit. Jeden Tag sorgen unsere Teams an etwa fünfzig Standorten in der ganzen Schweiz für die beste Kompatibilität zwischen Kandidaten und Kunden in verschiedenen Berufsfeldern und Sektoren. Adecco Suisse ist ein Unternehmen der Adecco Gruppe, dem weltweit Nummer 1 im Bereich Human Resources. Wir streben danach, die berufliche Integration jedes Einzelnen zu erleichtern, und beschäftigen jeden Tag mehr als 3,5 Millionen Menschen. Wir rekrutieren, entwickeln und fördern Talente in 60 Ländern und helfen Unternehmen dabei, die Zukunft der Arbeit zu gestalten. In der Fortune Global 500 gelistet, gehen wir mit gutem Beispiel voran und schaffen gemeinsame Werte, die die Wirtschaft ankurbeln und zu einer besseren Gesellschaft beitragen. Der Hauptsitz der Adecco Gruppe befindet sich in Zürich (ISIN: CH0012138605) und die Gruppe ist an der SIX Swiss Exchange (ADEN) kotiert.

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