Cuoco con funzione di sostituto dello chef di cucina a Zug

con funzione di sostituto dello chef di cucina a Zug
Descrizione dell'azienda
Hotelis è una delle aziende leader nel collocamento di personale temporaneo e fisso nel settore alberghiero, della ristorazione e della ristorazione collettiva.
Per conto del nostro cliente Eldora, che gestisce una mensa a Zug, offriamo tramite una persona motivata ed esperta una posizione come:
con la funzione di sostituto dello chef di cucina 100%
Descrizione del lavoro
Produzione dei pasti nella cucina calda e fredda, nonché dei dessert
Eventualmente anche per eventi serali come celebrazioni scolastiche e aperitivi
Collaborazione nell'impiattamento alla stazione dei menù, allestimento e smontaggio del buffet
Distribuzione dei pasti durante il servizio del pranzo, il contatto diretto con gli ospiti fa parte del lavoro. Eventualmente dare supporto alla cassa.
Collaborazione attiva nella composizione dei piani menù variati e del concetto di offerta
Ordini giornalieri, gestione delle merci e inventario
Attività amministrative secondo necessità
Gestione del team di cucina
Applicazione e controllo del concetto di pulizia e igiene secondo HACCP
Diversi lavori di pulizia e compiti di lavaggio fanno naturalmente parte del lavoro
Trattandosi di un'attività di grandi dimensioni, è essenziale avere esperienza e saper organizzare in modo adeguato la cucina per grandi quantità.
Prevediamo 200 ospiti a pranzo.
Trattandosi di un'attività scolastica, la posizione comporta la disponibilità di 13 settimane di vacanza esattamente nello stesso periodo delle vacanze scolastiche.
5 settimane sono pagate e 8 settimane sono NON PAGATE.
In questo periodo si ha la libera scelta di lavorare in altre aziende
Profilo ricercato
Ha una formazione professionale conclusa come EFZ
Almeno 5 anni di esperienza professionale nella ristorazione collettiva e nel settore del catering
Esperienza di leadership nella stessa posizione o come sous chef ed esperienza amministrativa
La patente di guida è essenziale
Comunicare con sicurezza in tedesco e saper interagire in modo sicuro e professionale sia con i collaboratori che con gli ospiti.
Porta naturalmente con sé un modo di lavorare autonomo, pulito e responsabile.
Offriamo:
Orari di lavoro attraenti: lunedì - venerdì dalle 6.15 alle 15.15
Fine settimana e giorni festivi
Buoni benefici sociali e una soluzione di cassa pensione molto buona
Possibilità di formazione continua e sviluppo
Un ambiente di lavoro moderno con spazio per la creatività
Un team che apprezza il valore delle persone e una cultura aziendale aperta
Prospettive a lungo termine in un'azienda gastronomica di successo
Si sente interpellato?
Allora non vediamo l'ora di ricevere la sua candidatura!
Sfrutti questa opportunità per diventare parte del nostro team motivato e giocare un ruolo centrale nello sviluppo della nostra azienda. jpidf619180jm jit0731jm jiy26jm